Resumen:

El selenio (Se) es un oligoelemento esencial. Sólo las fuentes orgánicas de Se dan como resultado su incorporación a la proteína animal, lo que permite la transferencia del Se a los huevos y a la descendencia. Este ensayo investigó los efectos de diferentes fuentes y niveles de Se en reproductores de pollos de engorde, sobre la transferencia de Se y el estado antioxidante y el crecimiento de los pollitos bebé. Se utilizaron 360 hembras y 36 machos reproductores Cobb 500 de 24 semanas de edad, que fueron alimentados con una dieta a base de maíz y harina de soja. Luego de un período de adaptación de 21 días con una dieta libre de Se, las aves se dividieron en 6 tratamientos durante las semanas 28-39. T1: selenito de sodio (0,350 ppm Se), T2: L-selenometionina (0,175 ppm Se), T3: L-selenometionina (0,280 ppm Se), T4: L-selenometionina (0,350 ppm Se), T5: levadura selenizada (0,350 ppm Se), T6: OH-selenometionina (0,350 ppm Se). Al cabo de 11 semanas de tratamiento se incubó una muestra de huevos para las determinaciones, analizándose el Se en el huevo, Se en el músculo de la pechuga el estado antioxidante del hígado (CAT, GSH, GPX y SOD) en pollitos de 1 día y el desempeño productivo a los 42 días de edad. Los datos se analizaron mediante la prueba de Student-Newman-Keuls, con un nivel de significancia de P<0,05.

La mayor transferencia de Se medida en el huevo, pechuga e hígado se dio en el T4 de manera significativa, mientras que T1 y T6 tuvieron la transferencia más baja. Las enzimas antioxidantes CAT y GSH fueron significativamente mayores en T2, T3 y T4. La actividad de GPX fue significativamente mayor para T3, T4 y T5. La actividad de SOD fue significativamente mayor para T3 y T4. La ganancia de peso (1-21 días) mostró diferencias significativas en los pollitos de los grupos T2, T3, T4 y T5. El uso de distintas fuentes de Se en reproductoras pesadas mostró diferentes resultados en la deposición de Se en los huevos embrionados, en los tejidos (pechuga e hígado), en el estado antioxidante y en el crecimiento de la descendencia. La L-selenometionina mostró mejores resultados en comparación con otras fuentes de selenio orgánico a una inclusión de 0,350 ppm de Se. Se observó un efecto dosis dependiente para la deposición de Se en huevos y pollitos de un día.

Resumen:

La utilización de butirato en pollos ha mostrado respuestas mayormente favorables en cuanto al mantenimiento de su salud intestinal y desempeño productivo. Un butirato de sodio doblemente tamponado (BSDT) impide químicamente la liberación del volátil y desagradable olor del ácido butírico, pero permite una rápida liberación en el TGI. El objetivo de este trabajo fue la evaluación del efecto de 2 dosis de un BSDT frente a 2 niveles de reducción de aportes nutricionales. Un total de 5.400 pollitos macho Ross se distribuyeron en forma aleatoria en 135 corrales a fin de obtener 15 repeticiones para cada uno de los 9 tratamientos. Los tratamientos consistieron en 3 niveles de reducción de EMA, PB y AA digestibles (E-P: 0, -3%, -6%) y en 3 niveles de BSDT: 0, 600 g/TM, 1.000 g/TM (BUTYLin® 54, Dietaxion). Las aves Control (CNT) recibieron una dieta formulada en base a requerimientos nutricionales de la estirpe genética. Los pollos fueron pesados a los 0, 11, 21, 28 y 35 días de edad. El consumo de alimento (CON) de cada corral se relevó al concluir cada fase (1-11;12-21; 22-28; 29-35). Se calculó la ganancia de peso (GP), la conversión de alimento (IC) y el índice Europeo de Producción (EPI). Se utilizó ANOVA para el análisis de las variables paramétricas y la prueba de Kruskal-Wallis para variables no-paramétricas. Hubo diferencias significativas de GP entre CNT y -6% E-P para 11-21d, 22-28d y 0-35d (P<0,05). La inclusión de BSDT en 22-28d permitió que GP con reducción de E-P de -6% sea mayor a CNT -6% (P<0,05), obteniendo también un mayor peso a los 28d (P<0,05). No hubo diferencias significativas en CON (P>0,05), pero si para IC en 11-21d, 22-28d y 0-35d (P<0,05). En 22-28d BSDT y -6% tuvo un mejor IC (P<0,05) que el CNT y -6%, pero en 0-35d no hubo diferencia significativa entre BSDT y CNT para cualquier nivel de reducción de E-P (P>0,05). El EPI se redujo en forma significativa con una reducción de E-P de un 6% (P<0,05), pero no ocurrió lo mismo con una reducción menor (P>0,05). La reducción del crecimiento bajo -6% de EMA, PB y AA digestibles pudo ser limitada por 600 ppm de BSDT entre los 22 y 28 días de edad con una mejora en la conversión para el mismo período. Para el resto de las variables y fases existió una tendencia consistente en el mismo sentido, siendo en todos los casos suficiente 600 ppm.

Resumen:

La utilización de butirato en pollos ha mostrado respuestas favorables en cuanto al mantenimiento de la salud intestinal y desempeño productivo. Un butirato de sodio doblemente tamponado (BSDT) impide químicamente la liberación del volátil y desagradable olor del ácido butírico, pero permite su rápida liberación en el tracto gastrointestinal. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de un BSDT sobre el desempeño productivo y la morfología duodenal de pollos bajo desafío de cama reutilizada en los primeros 43 días de vida. Un total de 600 pollitos BB machos Cobb se distribuyeron en forma aleatoria en 30 corrales a fin de obtener 10 repeticiones para cada uno de los 3 tratamientos a evaluar: Control (CTRL), con antibiótico promotor de crecimiento (APC) y con BSDT. Las dietas se formularon de acuerdo a las tablas de requerimientos Cobb (Cobb, 2018). Las dietas APC incluyeron 40 g/TM de una virginiamicina 50% y las BSDT, 600 g/TM (BUTYLin® 54, Dietaxion SAS) desde el inicio hasta la finalización del ensayo (1-43 días). Todos los pollos se criaron sobre cama reutilizada y fueron pesados semanalmente, al igual que el alimento. La mortalidad se relevó en forma diaria. Se calculó la ganancia de peso, el consumo de alimento corregido por mortalidad, la conversión de alimento (IC) y la ganancia relativa de peso (GRP). A los 29 y 35 días se tomó un pollo al azar de cada corral para proceder a eutanasia. Sobre cada duodeno se realizó la medición de Largo de Vellosidad (LV) y Profundidad de Cripta (PC), con las cuales se calculó la relación LV/PC. El diseño experimental fue DBCA y se realizó ANOVA. A pesar de que no se encontraron diferencias significativas entre tratamientos para todas las variables y edades estudiadas (P>0,05), durante la edad de mayor densidad y desafío por parte de la cama reutilizada (28-43 días), se observó una tendencia de los pollos con BSDT a presentar mejores resultados de IC (-0,43%) y GRP (+0,12%) respecto del CTRL (P>0,05), junto a mayores valores de LV/PC en duodeno (+4,35%, P>0,05). La utilización de 600 g/TM de BSDT en la dieta de pollos hasta los 43 días no presentó diferencias significativas con el grupo CTRL y con el tratamiento con APC en los parámetros de desempeño y de histomorfometría evaluados. Nuevos ensayos para confirmar la tendencia de mejora de eficiencia nutricional y salud intestinal con el uso de BSDT en condiciones de mayor desafío deberían realizarse en el futuro.

Resumen:

This study aimed to assess the effect of betaine (B) and sotolon (extract from fenugreek; S) supplementation, on the modulation of gut health gene expression biomarkers (GOI) of broiler chickens with or without vaccination against coccidia, fed proprietary broiler feed. Bird growth performance was also measured. Day-old Ross 308 male chicks were obtained from a commercial hatchery, weighed, and assigned to 48 pens (5 birds per pen) situated in 4 separated rooms (24 pens in a room). Birds were fed 1 of 4 mash diets; a control (C) wheat-soybean diet containing per kg : 210 g crude protein (CP) and 12.95 MJ metabolizable energy (ME); C + B (1.0 g/kg feed) (Danisco Animal Nutrition, Wiltshire, UK); C+S (0.2 g/kg feed) (4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one; Sigma-Aldrich Co.); C + B (1.0 g/kg feed) + S (0.2 g/kg feed). The diets did not contain any coccidiostat, antimicrobial growth promoters, or similar additives. Feed and water were offered ad libitum to birds throughout the experiment. The birds in two of the rooms were given a live coccidiosis vaccine (Paracox 5; MSD Animal Health, UK), providing 8 experimental treatments in total. The environment in the rooms followed industry recommendations. At the end of the study, at 21d age, one bird from each pen was randomly selected, killed by cervical dislocation and a segment from middle jejunum was collected and stored in RNAlater® (Sigma-Aldrich, USA) at –80◦C prior to analysis of the expression of GOI. Data were analysed by split-plot ANOVA following factorial design. Vaccination reduced (P<0.05) IGF1 expression but did not alter other variables. Betaine increased (P < 0.05) OCLN, SLC5A1 and MUC2 expression although S did not impact other GOIs. Vaccination did not affect (P > 0.05) overall performance of the birds. Betaine supplementation reduced (P<0.05) the overall FCR from 0 to 21d age. The overall weight gain (WG) of the birds was not affected (P>0.05) by the experimental treatments. Dietary S supplementation did not have (P>0.05) an impact on the studied variables. No interactions (P > 0.05) between any of the treatment factors were observed on any of the studied variables. In conclusion, dietary inclusion of B, but not S, improved gut health and feed efficiency. Live vaccination against coccidia did not affect performance.

Resumen:

Stimbiotic is a functional class of feed additive that optimizes the use of dietary fiber, accelerating the establishment of the microbiome to be more efficient in fiber fermentation. The objective of this trial was to evaluate the effect of the feed additive Signis, replacing other microbiome modulating additives, on the performance of broiler chickens. Two trials were carried out, in the Experimental Facilities of an Colombian Customer, duration of 35 days with different source of fiber used, the first being Corn DDGS and the second with Regular Rice Bran. 1716 1-day-old male broiler chicks of the Ross AP308 were used. These broilers were distributed in 36 boxes with 11 birds/m², housing 25 birds per box/12 boxes per treatments. The experimental design used was completely randomized with 3 treatments and 12 replications for each/experiment. The treatments was: Treat 1 Positive Control (Regular Customer Diet – without any inclusion of Signis and DDGS or Rice Bran), Treat 2 Feed with DDGS or Rice Bran since the initial phase + Signis (AB Vista) in 100g/ton (100 kcal/kg in the additive matrix) between 0 to 35 days old, Treat 3 Feed with DDGS or Rice Bran only in the growth phase (inclusion of 0% in 0 at 21 days old and 10% DDGS or Rice Bran in 22 at 35 days old) + Signis (AB Vista) in 100g/ton (100 kcal/kg in the additive matrix) between 22 to 35 days old. All the experimental data were submitted to analysis of variance, using the SAS/9. All diets were based on corn and soybean meal (vegetarian diets with growth promoting antibiotics) + corn DDGS (according to the data described above). The nutritional requirements was based in Brazilian Table (UFV 2017). In 21 days of age, the inclusion of DDGS generated a higher conversion (P<0,05) but without visible effect at 35 days old. Results were similar between both treatments (P>0,05), for weight gain and FCR. For Rice Bran trial, was observed a reduction (P<0,05) in performance at 28 and 35 days old, which also a negative impact on the EPEF (P<0,05). The difference in performance between the evaluations (DDGS x Traditional Rice Bran) was possibly due to the difference between the participation of dietary fiber present in the ingredients, which may have resulted in different fermentative effects for Signis. However, the use of Signis in DDGS evaluation could maintain performance, but with a cost US$ 0,063 and 0,047/bird lower for treatment 2 and 3 (respectively) if we compare treatment 1.

Resumen:

La nutrición funcional está ganando cada vez más importancia en la producción animal, ya que puede considerarse una estrategia efectiva y eficiente para programas nutricionales de excelencia, así como una herramienta para reducir el uso de antibióticos promotores del crecimiento. Así, entre las alternativas disponibles, los aditivos fitogénicos se destacan por sus diferentes mecanismos de acción, que resultan en amplios beneficios para la salud y productividad de los rebaños. Evaluaciones cualitativas y cuantitativas fueron realizadas para determinar los fitoactivos específicos en la fracción de polifenoles presentes en la biomasa de Quillaja saponaria y Yucca schidigera (QY). Dos muestras de QY (estándar) y dos muestras de QY (concentrada - 2 veces el estándar) fueran enviadas al IUNG-PIB, donde fueron analizadas por triplicado. Para el análisis cualitativo, los compuestos analizados (ácidos fenólicos – piscídico, vanílico, siringico, p-cumárico, ferúlico y estilbenoides – THMS, resveratrol, yuccaol A, C, D, E, yuccalide A) fueran identificados en función de sus propiedades cromatográficas (tiempo de retención) y espectrales (espectrometría de masas/MS y ultravioleta visible/UV-Vis) en comparación con los estándares y datos disponibles de la literatura. Para el análisis cuantitativo, se realizó UHPLC-UV-MS en un sistema Waters ACQUITY UPLC, y las muestras se analizaron por medio de cromatografía en una columna BEH C18. Los análisis de MS se realizaron en un espectrómetro de masas TQD. Los datos de los análisis cuantitativos se sometieron a la prueba de comparación de medias de Tukey (P<0,05). El principal fitoactivo presente es el ácido piscídico (83%/87% en QY estándar y 93%/93% en QY concentrado), que es un ácido fenólico presente en Quillaja saponaria. El segundo grupo de compuestos fenólicos más abundante es el grupo de los estilbenoides (12%/15% en QY estándar y 6%/5% en QY concentrado), compuestos presentes en Yucca schidigera. Por lo tanto, se puede concluir que QY tiene una acción antioxidante y antiinflamatoria en el organismo de las aves por la concentración de los polifenoles cuantificados y cuando se asocia con otros fitoactivos presentes en estos extractos, como las saponinas, presenta un efecto sinérgico y maximiza los beneficios con la inmunomodulación, salud e integridad intestinal.

Resumen:

La arveja (Pisum sativum) se presenta como una opción de reemplazo a ingredientes como soja y maíz, debido a su menor costo, su alto nivel proteico (20-26%), bajo contenido de factores antinutricionales y excelente palatabilidad. En la Argentina, las variedades más cultivadas son Viper para verde y Yams para amarilla. Con el objetivo de evaluar el efecto de diferentes niveles de inclusión de Arveja Cruda y Desactivada sobre el desempeño zootécnico de las aves, se realizó un experimento donde se utilizaron 1050 pollos BB machos Cobb-500 y niveles crecientes de la variedad Viper Cruda y Desactivada por calor. Los animales fueron alojados en galpón convencional durante 42 días. Se empleó un DBCA, totalizando 7 tratamientos (T) con 10 repeticiones de 15 aves cada una. Los mismos consistieron en un T Control (con base maíz-soja según recomendaciones de la línea) y 6 T con 7; 14 y 21% de inclusión de Arveja Cruda o Desactivada. Cada lote fue considerado como la unidad experimental. Semanalmente se determinaron consumo y peso y se calculó conversión alimenticia y a los 42 días, un ave por repetición fue faenada según procedimientos estándares para obtener datos de rendimiento de carcasa. Los datos fueron sometidos a ANOVA en InfoSTAT v2020. Como resultado, los T con Arveja consumieron 1,9% más alimento y pesaron 2,5% más que el Control (p≤0,05), sin afectarse la conversión (p>0,05). Al comparar Arveja Desactivada vs. Cruda, hubo mayor consumo y peso con la Desactivada entre los 13 y 34 días (p≤0,05), pero no se vio cambios en conversión (p>0,05). Por otra parte, se encontró una respuesta lineal positiva en consumo y peso en función al agregado de Arveja, independientemente si esta fuera Cruda o Desactivada (p≤0,05), pero no así en conversión (p>0,05); y se halló respuesta cuadrática en peso con Arveja Desactivada, siendo el T con 14% de inclusión el de mayor peso vivo (p≤0,05). En composición corporal, solo se encontró efecto de tratamiento en peso de carcasa, que se condijo con el peso vivo de las aves. En conclusión, con el agregado de Arveja Cruda se encontró una respuesta lineal, a mayor inclusión, mayor consumo, mayor peso vivo y mayor peso de carcasa; en tanto que, con el uso de Arveja Desactivada se encontró una respuesta cuadrática en consumo y peso vivo, alcanzando los mejores resultados con 14% de inclusión; y en peso de carcasa, se observó una respuesta lineal positiva, a mayor nivel de inclusión, mayor peso de carcasa.

Resumen:

Con el objetivo de valorar el desempeño bioproductivo en gallinas comerciales post muda forzada, se aplicó un programa de tratamiento con dos suplementos nutricionales de origen natural, en diferentes etapas del proceso. La prueba fue realizada en condiciones de producción e incluyó 13,572 gallinas ligeras White Leghorn con 13 meses de postura. Se conformaron dos grupos de tratamiento (T) con igual número de repeticiones en cada uno. Al (T1) con 7502 gallinas, 15 días antes del ayuno se le aplicó el suplemento con propiedades inmunomoduladoras y hepatoprotectoras a razón de 2 kg/ton de alimento, el (T2) con 6070 aves se mantuvo sin tratamiento. Luego del ayuno por 10 días se seleccionaron en ambos grupos las gallinas con mejor estado físico. Al reiniciarse la alimentación al (T1) se le suministrò el suplemento conteniendo probióticos (Viusid detox), en dosis de 1 L/ por cada 1000 L. de agua durante 20 días. El (T2) solo recibió el alimento. La mortalidad se analizó mediante la Prueba de Hipótesis para Proporciones (software estadístico MINITAB 2022), la postura y conversión, por un ANOVA simple y prueba de rangos múltiples de Tukey. En los principales resultados observamos que la mortalidad fue mayor entre la 1era y 2da semana con valores de 0,28 % (T1) y (T2) 0,47%. Al 6to día de reiniciar la alimentación, se alcanzó el 5 % de postura. El pico de puesta fue alcanzado en ambos tratamientos alrededor de los 70 días, el (T1) con un 65,7 %, manteniendo una persistencia por 10 semanas con valores por encima del 63 %, que resultaron estadísticamente significativos para (P≤ 0,05). Mientras el (T2) alcanzó un pico de postura del 60% y una persistencia menor de 4 semanas.

Leyenda: * para p ≤ 0,05. NS: sin significación estadística Éstos resultados del (T1) lo justificamos por el reforzamiento del sistema inmune provocado por el aporte de ambos suplementos nutricionales, Poluboyarova et al. (2012), Gómez y Mendoza (2013) igualmente plantearon incrementos en la producción de huevos y una mejora en la conversión, con la administración del suplemento conteniendo àcido glicirricìnico. Se concluye que el programa de tratamiento aplicado durante la muda forzada, influyó positivamente sobre las variables mortalidad, postura y conversión alimentaria. Palabras clave: suplementos nutricionales-mudakey words: nutritional supplements-molt

Resumen:

Soybean meal (SBM) is the most common protein source in poultry diets, as it has an excellent profile and high digestibility of amino acid (AA). However, SBM proximate composition may vary due to several factors, the most relevant considering protein quality evaluations and AA composition for broiler, is the thermal processing. Exogenous enzymes are a well-established technique in poultry nutrition for increasing nutrient digestibility. The purpose of this study was to investigate two batches of SBM and exogenous protease on the apparent ileal digestibility (AID) of AA for broilers. A total of 360 male broilers were allocated from 14 to 26 days of age. The animals were assigned in 4 treatments with 9 replications of 10 birds each in a completely randomized design and housed in metabolic battery cages, following a 2x2 factorial arrangement, with 2 different SBM batches (A and B) and 2 exogenous protease doses (0 and 50 g/ton of diet). The protease used was a commercial granulated thermostable enzyme that contains 600,000 protease units (NFP)/g. At 26 days, 6 broilers from each replication were euthanized by cervical dislocation, then eviscerated for ileal digesta removal to measure the AID concentrations of essential and non-essential AA. KOH protein solubility was determined in SBM batches. Feed and ileal content analysis of AA composition were performed by high-performance liquid chromatographic. Data were submitted to a two-way ANOVA (P<0.05), and when significant, the averages were compared by Tukey test. The values of KOH protein solubility were 85% and 75%, for SBM from batches A and B, respectively. AID coefficient of lysine and methioninewere greater in SBM from batch A (Table 1, P<0.05), whereas protease supplementation improved other AA AID coefficients (P<0.05), the same effect was reported by Liu et al. (2024) that demonstrated improvements using protease supplementation regardless the SBM. An interaction between SBM batches and protease was observed for tyrosine AID coefficient (P<0.05), where broiler fed with SBM from batch A and B supplemented with proteaseexhibited greater tyrosine utilization compared to non-supplemented. No interactions were observed for the remaining AA AID coefficients (P>0.05). In conclusion, SBM may impact the digestibility of lysine and methionine, whereas protease supplementation may improve AA utilization, regardless of the SBM type used.

Resumen:

Soybean meal (SBM) is a crucial component of broiler chicken feed, comprising up to 35% of the total formulation. However, the nutritional value of SBM can be affected by various factors, including thermal processing, which can impact KOH protein solubility. Enzymes have been introduced in SBM maize-based diets for broiler chickens to enhance nutrient utilization. To evaluate the enzyme synergism and the effect of SBM protein quality on nutrient utilization, this study investigated amylase and protease supplementation on nutrient digestibility by broiler chickens fed with two SBM based on KOH protein solubility. 720 one-day-old male broiler were distributed in battery cages in a completely randomized design in 8 treatments, 9 replications of 10 birds each and in a 2 x 4 factorial arrangement, 2 different KOH protein solubilities of SBM (75% and 85%) and 4 enzyme doses (0; 80 KNU of amylase per kg of feed; 30,000 NFP of protease per kg of feed; and 80 KNU of amylase combined with 30,000 NFP of protease per kg of feed). All diets were mash form based on SBM-maize, with phytase (2,000 FYT per kg of feed). Samples of SBM were collected for quality protein analysis. Dry matter (DM), crude protein (CP) and KOH protein solubility were determined. From 19 to 21 d of age, excreta samples were collected to estimate apparent total retention (ATTR) and apparent metabolizable energy (AME). Ileal digesta was collected to determine ileal nutrient digestibility (AID) and ileal digestible energy (IDE) at day 26. For feed analysis, excreta, and ileal content, samples were prepared and grounded at 1 mm to determine gross energy, DM content, and CP. Data obtained were submitted to ANOVA and means were compared by Tukey test at 5% probability using the GLM procedure. AME value was greater when broiler chickens were fed with high KOH protein solubility SBM (85%), as reported by Ravindran et al., (2014). IDE was greater for birds fed with amylase and protease combined, regardless of SBM type (3458 kcal/kg), positive effects from enzyme supplementation were also reported (Liu et al., 2020; Saleh et al., 2020). No interactions were observed between SBM differing in KOH protein solubility and enzyme dosages combined or not. In conclusion, birds fed SBM with 85% KOH protein solubility exhibited better energy utilization, regardless of enzyme supplementation. However, the use of a synergistic blend of amylase and protease enzymes further improved the ileal digestibility of energy.

Resumen:

El Perú es un gran productor de fruto de mango y el tercer país exportador de esta fruta. Como consecuencia de la obtención de la pulpa de mango se generan residuos (cáscara y semilla) con altos contenidos de principios bioactivos a los que se les atribuye una serie de propiedades saludables. En el presente estudio se utilizaron diferentes niveles de extracto etanólico de residuos de mango (EERM) en dietas para gallinas ponedoras con el objetivo de evaluar los efectos sobre el rendimiento productivo, calidad de huevo, capacidad antioxidante y pigmentación de la yema de huevo. Se alojaron en jaulas 100 gallinas de la línea Novogen Brown (25 semanas de edad), distribuidas en un diseño completamente al azar con 5 tratamientos de 5 repeticiones cada uno y 4 aves por jaula que representó una repetición. Las aves consumieron una dieta basal con 5 niveles de EERM (0, 500, 1000, 1500 y 2000 ppm de dieta). El período total del experimento duró 12 semanas. Los huevos se pesaron diariamente, en paralelo a las mediciones de producción de huevos, consumo diario de alimento, índice de conversión alimenticia y masa de huevo. Cuando las gallinas alcanzaron las 37 semanas de edad, las mediciones se dirigieron a calidad de huevo, valores de malondialdehído como sustancia reactiva al ácido tiobarbitúrico (TBARS) y pigmentación de la yema de huevo. No hubo diferencias significativas entre los tratamientos para las variables de rendimiento productivo o índices morfológicos de calidad de huevo. Se observó que las gallinas ponedoras alimentadas con las dietas de EERM en todos sus niveles tenían valores de TBARS inferiores que las aves que recibieron la dieta sin EERM. A partir de 1000 ppm de EERM se observó mayor grado de color amarillo en la yema que los tratamientos con 0 y 500 ppm de EERM. Se concluye que el EERM en la alimentación de gallinas ponedoras de 25 a 37 semanas de edad no tiene efectos adversos sobre el rendimiento y calidad de huevo. Sin embargo, en altos niveles de inclusión, influye en la mayor coloración amarilla de la yema. Además, el EERM es un buen mejorador de la estabilidad oxidativa en la yema de huevo.

Resumen:

Sorghum is growing from a simple commodity used for feed and fodder to a valuable resource for animal nutrition (Ronda et al., 2018). As such, it can be an alternative for maize in poultry diets. From a nutritional standpoint, sorghum has a great nutritional value, similar to maize (Fernandes et al., 2014), but its digestibility can be impacted by kafirins, an anti qualitative substance that comprises up to half of its protein content (Ali et al., 2009; Abdelbost et al., 2023). Therefore, this study was conducted to evaluate broiler chicken diets based on sorghum with different protein content on the growth performance of broiler chickens from 1 to 21 days of age. A total of 448-day-old Ross 308 (AP95) male chicks were randomly distributed into 4 treatment groups (maize control 7.11% (A), sorghum 7.84% (B), sorghum 9.06% (C), and sorghum 9.66% (D)) with 8 replicates of 8 birds each, and housed in metabolic battery cages. The experimental diets were comprised entirely of either sorghum or maize as an energy source and soybean meal and fed in mashed form. For the sorghum treatments, no energy adjustments were done. Growth performance parameters, feed intake (FI), body weight gain (BWG), and feed conversion ratio (FCR) were evaluated. The residue normality of the data was determined by the Shapiro-Wilk test, and the ANOVA (P<0.05) was performed. Means were compared with the control group (maize treatment) by the Dunnett test. As the level of sorghum protein increased, FI was enhanced (A – 951.02g x B – 1013.52g x C – 1047.61g x D – 1054.15g) (P<0.001), as also reported by Liu et al. (2015). No statistical differences were observed in BWG from broiler chickens fed with sorghum treatments compared to the maize control group (P>0.05). Broiler chickens fed sorghum diets exhibited higher FCR than the control group (P<0.001), however, the FCR value was greater in the sorghum with the lowest protein (A – 1.245 x B – 1.318 x C – 1.297 x D – 1.299). Moss et al. (2020) also showed broiler chickens fed with sorghum had greater FCR in comparison to maize fed. In conclusion, sorghum with different levels of protein impacts broiler chicken growth performance.

Resumen:

INTRODUCCIÓN: La mineralización de la gallina ponedora es fundamental en producción de huevos. Desde el pico de puesta, podemos observar signos patológicos como osteoporosis, desviaciones o fracturas de la creta esternal entre otras, e impactan sobre todo al final de la producción con una solidez menor de la cascara y una tasa de puesta más baja (Duclos et al., 2022). Una mineralización especifica puede permitir la mejora de esos puntos. El objetivo de este estudio es evaluar la eficiencia del SHELLGUARD sobre el resultado productivo de gallinas con edad avanzada. DISEÑO Y MATERIAL EXPERIMENTALES: El estudio se hizo en la estación experimental de MG2Mix (Bretaña, Francia) en el a؜ño 2019, con gallinas Hy-line Brown de 60 a 76 semanas de edad. Las gallinas fueron repartidas en jaulas de 7 animales, y se compararon 2 dietas con 9 jaulas cada una. El estudio se hizo sobre 126 gallinas en total. Las dietas son control y Shellguard (vitaminas y minerales específicos). Se realizaron mediciones de fuerza de fractura, índice de rigidez estática, diámetro de la cascara, altura de la albumina, Unidad de Haugh, color del amarrillo, consumo y peso de los huevos. El análisis estadístico se hizo sobre el logicial R usando el modelo de análisis de la varianza; las diferencias fueron consideradas significativas a P<0.05. RESULTADOS: Se observo tendencias de mejora de la tasa puesta (2.8 puntos), disminución de los huevos desclasificados (-2 puntos), e incremento de la masa de huevo semanal (+ 11.2g) (no significativos por la presencia de desviación estándar). El índice de consumo fue significativamente mejorado (2.72 vs. 3.03). En semana 62, el índice de rigidez estática fue significativamente mejorado (195 vs. 175.5 N/mm). La fuerza de fractura tiene tendencia a mejora (40.3 vs. 37 N). El diámetro de la cascara incremento (42.2 vs. 41.8mm, NS). En semana 76, la fuerza de fractura fue significativamente mejorada, pasando de 35.3 a 39N. Todos los demás índices no mostraron tendencias o diferencias significativas entre ambos grupos. CONCLUSIÓN: El uso de SHELLGUARD permite mejorar de manera significativa la solidez de la cascara y una tendencia a mejorar la cantidad de huevos comercializables al final de la producción.

Resumen:

The quality of incubation and progeny is related to the nutrition of breeders, and supplementation with docosahexaenoic acid (DHA) in the diet enriches eggs and improves antioxidant activity during incubation. Only a few studies have demonstrated the effects of DHA on avian metabolism. Thus, the objective of this study was to evaluate the effects of different levels of DHA in diets on the antioxidant activity of the Japanese quail progeny. A completely randomized design was used, with 5 levels of DHA (0; 0.015; 0.030; 0.045; and 0.060%) and 12 replications of 8 birds each (6 females and 2 males). Diets were developed based on DHA levels, with DHA sourced from the microalga Schizochytrium sp., which contains 17% DHA. For each treatment, 10 pools of 5 eggs were obtained from fresh eggs for yolk and during incubation (15 days and hatching) for liver and residual yolk/vitelline content samples. The samples were frozen in liquid nitrogen, lyophilized, and stored at -80ºC. Five pools/treatment/method were used to determine the oxidative status through the percent (%) elimination activity of 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical and lipid peroxidation using the thiobarbituric acid reactive substance method, which measures malondialdehyde (MDA). Data were analyzed using analysis of variance and regression with the GLM procedure and SAS® software at a significance level of 5%. DPPH% increased linearly (P<0.001) with the increase in DHA inclusion in breeders’ diets for yolk, liver, and yolk content. At 15 days of incubation, the DPPH% of the yolk sac content had the highest concentration with the estimated addition of 0.05% DHA (P<0.001). MDA concentration decreased linearly with increased DHA in the diet across all tissues and study periods (P<0.05), except for the yolk content at 15 days of incubation (P = 0.347). These results showed that the inclusion of DHA in the breeders’ diet increased the oxidative status and reduced lipid peroxidation in both fresh and incubated egg yolks and in the progeny’s liver, improving the developing chick’s metabolism. Docosahexaenoic acid provides a substrate for the attack of free radicals, minimizing their impact on biological systems and thereby reducing their oxidation. In conclusion, the inclusion of 0.060% DHA in the diet of Japanese quail breeders improves antioxidant capacity and lipid peroxidation before, during, and at the time of chick hatching, thereby enhancing progeny development.

Resumen:

This study evaluated the effects of IntelliOpt (ITO) trace minerals (TM) against inorganic (INO) sources in layer hens in post-peak production (Hy-line brown from 60 to 100 weeks of age; WOA) on egg production and quality. There were three dietary treatments as INO with 100 ppm manganese, 80 ppm zinc, and 12 ppm copper supplied in the form of inorganic salts, and either a full dose or half a dose of ITO TM with 80 ppm manganese, 60 ppm zinc, and 12 ppm copper supplied in the form of organic + hydroxy. A total of 240 hens were allocated into the three treatments, with 8 replicate cages of 10 birds each. The diets were formulated to Hy-line Brown recommendations and fed from 60 to 80, and 80 to 100 WOA. Birds were fed a common diet for the first two weeks (56 to 58) and then the experimental diets for another two weeks, as an adaptation period (58 to 60), and egg production and feed intake data were measured and recorded from 60 to 80, and 80 to 100 WOA. Egg quality parameters were measured at 60, 80, and 100 WOA. Data were analyzed in a 3 × 3 factorial arrangement to assess the main effects (TM source and laying age) and any 2-way interactions. There was no interaction between TM source and age for any performance parameters. As the main effect, TM source did not affect egg weight and feed intake. The egg production rate was affected by both age and TM source, where it decreased with age and was higher in birds fed diets with a full dose of ITO (88.4 vs 86.2%; P = 0.004). The egg production rate was not statistically different between birds fed INO diets and those fed half a dose of ITO (86.2 vs 85.7% ;P > 0.05).  Birds fed the ITO diet recorded a higher egg mass (58.9 vs 57.6 INO and 57.4 for half dose of ITO; P = 0.017 ), and lower FCR (2.161 vs 2.227 and 2.218; P = 0.056). Eggshell breaking strength and Haugh unit were not affected by TM source (P > 0.05), but decreased as the birds aged (P < 0.05). Shell thickness also decreased as the birds aged and birds fed the diets with a full dose of ITO recorded a thicker eggshell than the other two treatments (P < 0.01). An interaction between TM source and age (P = 0.039), resulted in a higher shell percentage in birds fed the ITO diets compared to INO or half dose of ITO at 100 WOA. In conclusion, these results suggest that replacing INO (sulphate sources) of TM with ITO has the potential to improve egg production rate and feed efficiency by approximately 2.5% in layer hens post-peak production.   

Resumen:

The inclusion of natural bioactive compounds such as phenols in poultry diets improves their productive performance, effects mainly related to the antioxidant capacity of these substances (Omar et al., 2020). Onion peel (OP) is a high-volume residue in the horticultural sector and is characterised by a high content of flavonoids, mainly quercetin (Table 1). The exploitation of this type of interesting compounds, which could improve the productive performance of meat birds, is of great importance. In this sense, this work aims to study the effect of flavonoids from onion peel (Allium cepa L.), produced in the country, incorporated in the diet of meat birds on productive parameters final live weight (LWf), consumption, daily gain (DG) and feed conversion efficiency (FCE). Ninety-six male broilers (Ross 308) raised on rice hulls in a controlled humidity, temperature and light environment at the Poultry Experimental Unit of the Faculty of Agronomy were used. At 21 days of age, 4 groups were established (8 cages x 3 birds; n=24/treatment). Treatments: C. Maize-soybean based diet; T1. Control + 1 % OP; T2. Control + 2 % OP; T3. Control + 4 % OP. The experiment was terminated on day 43. Individual animals were weighed weekly, consumption was measured from a known amount of feed and rejects were weighed daily, DG live weight (final weight - initial weight/days of experiment); FC (feed consumption (kg)/weight gain (kg). One-way analysis of variance (ANOVA) with fixed effects of diet, post hoc Tukey-Kramer test with p<0.05 was performed. LWf (g/bird) was 3222.75, 3282.46, 3220.08, 3016.33 for C, T1, T2 and T3 respectively; intake for 21-43 days (g/bird) was 3196.25, 3211.58, 3259.12 and 3184.75 for C, T1, T2 and T3 respectively. There were no significant differences between the diets for these production parameters, but there were significant differences for DG, where a lower DG for the experimental period (g/bird) was observed in T3 (p<0.001; 2113.63) with respect to DG C, T1 and T2, which were 2316.17, 2379.92 and 2307.96 respectively, which would indicate a limit to the inclusion of OP, highlighting that even so this lower gain did not statistically affect the LWf. There were no significant differences in the FC, which was 1.43 on average for all the diets. In conclusion, the inclusion of OP in broiler diet may obtain adequate final weight and food conversion efficiency with a limit of inclusion of 4 %.

Resumen:

A decrease in linolenic acid (LA) and an increase in alpha linolenic acid (LNA), eicosapentaenoic acid (EPA), and docosahexaenoic acid (DHA) in the diet of quail raises their concentrations in the bloodstream, which will alter the metabolism of estrogen and, as a result, there will be an increase in these fatty acids in the yolk, and the fatty acid profile of the egg will be close to that supplied in the quail diet. The aim of this study was to evaluate the effects of different levels of DHA in diets for breeding Japanese quails on the fatty acid composition of their offspring. A completely randomized design was used, The diets were composed of the analyzed levels of DHA (0; 0.015; 0.030; 0.045; and 0.060%) and 12 replicates of 8 birds each (6 females and 2 males). The DHA was sourced from the commercial product DHAgold S17-B, derived from microalgae of the species Schizochytrium sp, which contains 17% DHA in its composition. In all replicates of each treatment, 4 pools of egg yolk samples were obtained before incubation, and liver and yolk content samples were obtained during incubation (day 15) and at hatching. The fatty acids were extracted and analyzed using gas chromatography. Statistical analyses were performed using SAS V9.0 regression analysis P ≤ 0.05. For the fatty acids in the embryonic calf (15 days), a quadratic effect (P<0.001) was observed for LA, DHA, and polyunsaturates, with a maximum of 0.003%, and for LNA and AA, with maximums of 0.05% and 0.001, respectively, in relation to the levels of DHA in the quail diet. There was no significant effect for EPA (P = 0.247). Regarding the fatty acid profile of the residual yolk on the day of hatching, only EPA showed no statistical difference (P = 0.547). LA and AA levels decreased linearly with DHA levels increased in the diet (P <0.001). The DHA levels in the quail diets influenced the levels of total polyunsaturated fatty acids (0.01% DHA), LNA (0.04% DHA), and the LA:LNA ratio (0.05% DHA) in a quadratic (P <0.001). Regarding the fatty acid profile of the chick liver, there were no significant differences in LA (P = 0.105) and EPA (P = 0.698) levels depending on the DHA levels in the quail diets. For LNA, AA, and the LA:LNA ratio, the optimum point was estimated with the inclusion of 0.05% DHA and for DHA with the inclusion of 0.01% DHA in the quail diet (P <0.001).In conclusion, the inclusion of up to 0.05 % DHA in the diet of Japanese quail breeders improved the fatty acid profile of the egg yolk and liver of the chicks produced.

Resumen:

The enrichment of meat with docosahexaenoic acid (DHA) has been studied by the increasing this fatty acid in meat via the diet. This study aimed to measure the carcass yield and physicochemical characteristics of fresh meat from female Japanese quails fed with different levels of DHA. A total of 360 females (14-w) were used, distributed in a completely randomized design with five levels of DHA from the microalga Schizochytrium sp (0, 0.015, 0.030, 0.045, and 0.060 %), and 12 repetitions. At 23 weeks of age, 50 quail per treatment were slaughtered. The variables analyzed were carcass yield, meat quality, chemical analysis, fatty acid profile in the breast muscle, and lipid peroxidation in the thigh + drumstick muscle, measuring malondialdehyde (MDA) by the thiobarbituric acid method, over the days (0, 2, 4, and 6). The data were submitted for analysis of variance using the Statistical Analysis System program and were considered significant when P˂0.05. The levels of DHA in the diet had no effect (P>0.05) on the variables of live weight, carcass yield (thigh + drumstick and wing), relative weights of edible organs, and breast color (red/green and yellow/blue). Breast luminosity decreased (P=0.040) with the addition of DHA to the diet. Breast yield increased with the addition of DHA levels to the diet (P=0.038). In the quality analysis of the breast muscle, there was no influence of DHA levels on the variables of drip loss, shear force, and cooking loss at pH 45 min and 24 hours (P>0.05). In the chemical analysis of the breast, it was observed that the percentage of crude protein increased, and the lipids decreased, showing a linear response (P=0.006) as a function of DHA levels. The fatty acid profile of the breast muscle showed a reduction in linoleic acid (P=0.006) and an increase in DHA, eicosapentaenoic acid, and alpha linolenic acid (P=0.0004) as a function of the levels of DHA in the diet. In the analysis of lipid peroxidation in the thigh + drumstick muscle, there was an interaction between the levels of DHA in the diet and the storage period (P<0.0001). MDA increased with time, but the inclusion of DHA in the diet reduced its concentration, showing a quadratic effect of days within each DHA level. It is concluded that the inclusion of 0.060% DHA in the diet of Japanese quail breeders improves the fatty acid profile, makes the meat leaner without increasing meat oxidation, and does not alter sensory attributes, making it suitable for quail production in general.

Resumen:

Canola meal, a by-product of oil extraction, constitutes a promising protein concentrate as a substitute for soybean meal in broiler diets. However, the information available is scarce and contradictory. Then, the aim of this work was to evaluate the partial substitution of soybean meal for canola meal ,coming from collaborative research with ALUR,  in diets for broiler chickens  on performance parameters, growth and final weight,feed intake, feed efficiency, weight of carcass and yield, from 21 to 42 days of age.Ninety six male Cobb500 chickens, 21 days old, housed in 1x1m cages (three birds  each) on a rice husk floor, equipped with an automatic waterer and a manual feeder, were used. The animals were randomly distributed in four treatments of 24 birds each, a control group receiving a corn-soybean based diet, (21.7% CP and 3100 kcal/kg ME), and three diets with increasing doses of canola meal (2.5%, 5% and 10%). Directives from CHEA (Honorary Commission for Animal Experimentation, Udelar) were applied for animal management. Daily consumption (g/day) and weekly live weight (kg/bird at 21,28,35 and 42 days) were recorded while  weight gain (kg/bird) and feed efficiency (kg fed/kg gain) were determined from 21 to 42 days of age.Data were analyzed by one way-ANOVA with NCSS  software (2021). At 42 days of age, previous fasting, chickens were sacrificed in a plant authorized by the MGAP (CALPRYCA) and freezing for 4 hours,carcass weighted (kg/bird) and yield calculated (% final Weight). The inclusion of canola meal did not affect feed intake in kg/bird (0%,3.06; 2.5%, 2.93;5%, 3.08;10%, 3.10; P=0.74), final weight in kg/bird (0%,3.48; 2.5%,3.47; 5%,3.46; 10%,3.41; P=0.93) or feed efficiency in kg fed/kg gain (0%,1.41; 2.5%, 1.36; 5%,1.44;10%;P=0.62) or carcass weight in kg/ bird (0%,2.90; 2,5%,2.89; 5%,2.86; 10%,2.74; P=0.44). However yield was slightly decreased (p<0.05) by 10 % canola meal inclusion (80.3%) vs control (83.3%). Overall results may conclude  that the inclusion of up to 10% of canola meal as partial substitution of soybean meal does not present negative effects on the performance parameters in broiler chickens.

Resumen:

Se realizó un ensayo de 42 días para investigar el efecto de suplementar dietas para pollos de engorde Ross 708 con Energy Feed sobre el rendimiento de crecimiento, las características de los órganos digestivos y la morfología ileal. Se utilizaron un total de 3 dietas, incluida una dieta de control positivo (CP) adecuada en nutrientes, una dieta de control negativo (CN) y la dieta CN suplementada con Energy Feed. La dieta CN se formuló para tener 50 kcal/kg menor de EM que la dieta CP. La menor EM se obtuvo mediante la eliminación de 10 g/kg de aceite de soja. Cada uno de los 3 tratamientos tuvo 12 réplicas con 20 aves por réplica. Las aves eran pollitos de corral equilibrados para la cantidad de aves machos y hembras por corral. Las aves y el alimento se pesaron los días 0, 14, 28 y 42 correspondientes a las fases de inicio, crecimiento y finalización, respectivamente. Durante el período de crecimiento (día 14 a 28) y las fases de inicio + crecimiento, la suplementación de Energy Feed mejoró significativamente el índice de conversión alimenticia (P < 0,05). En el período de finalización y el período general del experimento, la ganancia de peso corporal de las aves que recibieron Energy Feed fue 90 g mayor que las dietas CN y 62 g mayor que las que recibieron la dieta adecuada en energía CP, pero las diferencias no fueron estadísticamente significativas. Además, el índice de conversión alimenticia mejoró numéricamente con Energy Feed en comparación con las dietas CP y CN, aunque las diferencias no fueron estadísticamente significativas. La conclusión general es que el aditivo gluconeogénico Energy Feed utilizado en el experimento actual puede ayudar a recuperar las pérdidas de eficiencia de rendimiento resultantes de la reducción de EM de la dieta como resultado de la reducción del contenido de aceite de la dieta. Energy Feed produjo efectos beneficiosos marginales en el rendimiento del crecimiento de los pollos de engorde Ross 708 (recién nacidos).

Resumen:

INTRODUCCIÓN: El ácido guanidinoacético (AGA) es un precursor para la biosíntesis de creatina corporal la cual tiene una función esencial en el metabolismo energético de los animales. Cuando se administra de forma exógena, el AGA mejora los indicadores de desempeño en pollos de engorda y gallinas ponedoras. Estudios recientes en pollos han mostrado que la adición de AGA puede compensar reducciones de 50 a 100 kcal/kg de EMAn en la dieta pero se desconoce si en gallinas ponedoras la respuesta es similar. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la adición de AGA a dietas para gallinas ponedoras con tres niveles de energía metabolizable (EM) sobre la respuesta productiva. METODOLOGÍA: Se utilizaron 576 gallinas ponedoras (Lohmann LSL-CLASSIC), de 53 semanas de edad, distribuidas al azar en seis tratamientos en un diseño factorial 3×2 (8 réplicas/tratamiento; 12 gallinas/grupo) con 3 niveles de EM (2850, 2800 y 2750 kcal/kg) y 2 dosis de AGA (0 y 0.08% de MS) como efectos fijos. Durante 12 semanas se registró el consumo de alimento (g/día), porcentaje de postura (%), peso del huevo (g), masa de huevo (g) y conversión alimenticia (kg: kg). El análisis estadístico se realizó con RStudio, y cuando se detectaron diferencias (P<0.05) la comparación de medias realizó con la prueba de Tukey. RESULTADOS: No se observaron diferencias (P>0.05) en el peso del huevo entre los tratamientos, sin embargo, cuando se redujo el nivel de EM de la dieta en 100 kcal/kg (2850 vs. 2750 kcal/kg), hubo una disminución significativa (P<0.05) sobre el porcentaje de postura y masa de huevo. Esta  disminución fue compensada (P<0.05)  con la inclusión de 0.08% de AGA para ambas variables. Además, las aves alimentadas con dietas de 2850 kcal/kg consumieron 2.6 g/d menos alimento que aquellas con la dieta de 2750 kcal/kg. Con la adición de AGA el consumo de alimento fue reducido (P<0.05) 1 g/d. No obstante estas reducciones de consumo no impactaron (P>0.05) la conversión alimenticia, excepto para el nivel de EM donde las gallinas con la dieta de 2850 kcal/kg tuvieron menor (P<0.05; 1.84 vs.1.91) conversión que aquellas con 2750 kcal/kg. Los efectos del AGA se basan en que este compuesto optimiza el uso de la energía a través de la mayor síntesis de creatina. CONCLUSIÓN: Los resultados de este estudio muestran el potencial de uso del AGA en dietas reducidas en energía (50 o 100 kcal/kg) para gallinas ponedoras.

Resumen:

La DL-metionina (DLM) y los hidroxianálogos de metionina (ácido libre: MHA-FA, 88% pureza, sal de calcio: MHA-Ca, 84% pureza) se utilizan en dietas para aves para cubrir los requerimientos de Met+Cys. Diversos estudios de dosis-respuesta han demostrado una biodisponibilidad relativa de los productos de MHA en relación con DLM del 65% en promedio. Este valor ha sido desafiado en diversas pruebas bajo diferentes condiciones de producción y perfiles nutricionales. Para compilar estas pruebas y determinar el efecto de DLM y los productos de MHA a una relación de reemplazo de 65:100 (producto-producto) en pollos de engorde se realizó un metaanálisis. Se realizó una búsqueda sistemática en base de datos en línea (SciELO, Scopus, PubMed, ScienceDirect) y pruebas internas para identificar pruebas en pollos de engorde que suplementaron DLM o MHA a una proporción de reemplazo de 65:100. Se identificaron 23 pruebas (en línea: 18, interno: 5) de donde se extrajeron valores medios de ganancia de peso corporal (GPC), conversión alimenticia (CA), tamaño de la muestra, niveles de Met+Cys dietético y fuentes de Met para cada conjunto de datos (n = 91). Los datos se dividieron por nivel de Met+Cys (deficiente, adecuado, o por encima de la recomendación) y fuente de MHA (-FA, - Ca). El tamaño del efecto sobre la GPC y CA se calculó mediante Hedges'g (HG) con un intervalo de confianza (IC) del 95%. Se verificó la heterogeneidad de los datos y se utilizó el modelo de efectos fijos cuando los estudios se consideraron homogéneos (Pq>0,05, I2<25%). El sesgo de publicación se evaluó mediante la pruebas de rango de Begg. No se encontró heterogeneidad significativa para la GPC (Pq=0,835, I2=0,00%) y CA (Pq=0,491, I2=0,00%) ni sesgo de publicación según la prueba de Begg (GPC=0,03, P=0,36; CA=0,11, P=0,06). No hubo diferencias en GPC y CA entre el 65% de DLM y MHA cuando los niveles de Met+Cys de la dieta fueron deficientes (GPC: n=56; CA: n=55) o por encima de la recomendación (GPC: n=13; CA: n=14). Sin embargo, al nivel adecuado, el 65% de DLM tuvo mejor GPC que el grupo MHA (n = 22, HG = 0,28, IC del 95% = 0,08 a 0,48), pero no afectó la CA (n = 22). Al analizar por fuente de Met, no hubo diferencia en GPC (n = 64) y CA (n = 61) entre DLM del 65% y MHA-FA o al MHA-Ca (GPC: n=27; CA: n=28). Este meta-análisis demuestra que la DLM puede reemplazar los productos de MHA en una proporción de 65:100 a cualquier nivel de Met+Cys sin afectar el desempeño en pollos de engorde.

Resumen:

Phosphorus (P) and calcium (Ca) are essential nutrients, involved in physiologic and metabolic pathways in poultry. A balance between Ca and P must be adapted to optimize the absorption of P in the intestine and enhance animal performances. Calcium humophosphate (CHP; P=21.6%; Ca=15%) is a newly patented phosphate molecule that is obtained by chemical reaction of a calcium source, humic substances and purified phosphoric acid. It may have the capacity to complex with Ca and therefore improve the digestibility of plant-based P. The objective of the study is to evaluate the effect of replacing dicalcium phosphate (DCP; P=18%; Ca=28%) by CHP in laying hen diet. A total of 98 ISA Brown laying hens raised 12 weeks from 48 to 60 weeks old were allocated to 2 treatments (7 cage-replicates/treatment, 7 birds/cage) in a randomized block design. Each group received a wheat-corn-SBM based diet (EM = 2760kcal; PB = 16.3% ; P available = 0,38% ; Ca = 3.9%). Two different P availability coefficients were given to DCP and CHP: 76% and 113% respectively. The control group received the common diet with DCP incorporated at 0.34% whereas in the treated group DCP was replaced by CHP incorporated at 0.19%. Statistical analysis was carried out using the R software by a variance analysis, using Tukey's post-hoc test. Animal performances (feed intake, laying rate, discarded eggs%) were measured weekly. In addition, at 47 and 58wk old, 40 eggs/treatment were collected to measure egg quality (fracture strength and static rigidity). Results demonstrated no differences on animal performances among the 2 treatments (P>0.05). At 58wk old, CHP group presented a numerical better egg fracture strength and a tendency to an increased static rigidity (P<0.1) compared to DCP group. As expected, the evolution of these two parameters from 47 to 58 wk old decreased with the age of layers. However, CHP group presented a slower decrease compared to DCP group (fracture strength: -0.3 vs -1.4N ; static rigidity: -3 vs -6N/mm). To conclude, calcium humophosphate may limit the eggshell degradation compared to a classical DCP diet and optimizes feed formula responding to poultry precision feeding.

Resumen:

During the production cycle, laying hens are exposed to different sources of physiological, environmental or nutritional stress. In response, they activate antioxidative defense system, with endogenous and exogenous antioxidants. Strong correlations exist in between antioxidant deficits and inflammatory issues. Such deficit, referred to as oxidative stress, is associated with an increase in oxidative phenomena (e.g. lipid peroxidation) inducing a weakened intestinal mucosa, an altered microbiota balanced and a degradation of egg quality. This study was designed to measure the impact of a natural prebiotic and antioxidant solution, combination of calcified red algae and citrus extract (CGW). A total of 280 laying hens of 43 weeks old were allocated into 2 treatments with 10 replicates during a 12-week production period under a challenging model of oxidative stress (end of the laying cycle and high ambient temperature). The birds were fed on a layer basal corn-soya diet with or without a supplement of CGW 1 Kg/T on top of feed.The parameters evaluated were laying performances, egg quality, gross lesion scoring, histopathological examination, gut integrity and oxidative stability. A one-way analysis of variance with a general linear model was used, mean values were assessed for significance using Duncan’s multiple range test. Dietary supplementation of CGW for laying hens revealed a numerical increase in total egg number, egg production, egg mass and a numerical decrease in feed conversion ratio. In addition, a significant decrease was observed in body weight (wt), relative abdominal fat, ovary wt, oviduct wt, shell wt, shell thickness and albumin height % (P≤ 0.05).The histopathological alterations in the duodenum of the treated hens were mild and restricted to individual villi with a numerically reduction of inflammatory intensity in the duodenal mucosa compared to the control group. CGW group numerically increased total antioxidant capacity (TAC). These results indicate the beneficial impact of treatment on reduction of intestinal turnover and that may have a protective effect against natural infection that induced mucosal injury.

Resumen:

The aims of this study were to assess the effect of an algae-clay technology (decontaminant) on the availability of mycotoxins (deoxynivalenol; DON, ochratoxin A; OTA, and aflatoxin B1; AFB1) in a toxicokinetic model; and to evaluate the effect of this decontaminant on the production performance, intestinal morphology, and liver oxidative stress, of broilers fed a naturally DON-contaminated diet. In experiment 1, 27-day-old male chickens (n=16) received an oral bolus containing either the mycotoxins (0.5 mg DON/kg BW, 0.25 mg OTA/kg BW, and 2.0 mg AFB1/kg BW) alone (n = 8) or combined with the decontaminant (2.5 g/kg feed; n = 8). Plasma samples were taken for 24 h post-administration for DON-3-sulphate, OTA, and AFB1 quantification. The decontaminant decreased the relative bioavailability of DON (40%), OTA (44%), and AFB1 (64%). In experiment 2, one-day-old male Ross broilers (n = 600) were divided into three treatments with ten replicates (20 birds/rep). The chickens were fed a control diet with negligible levels of DON (0.2 mg/kg) or diets naturally contaminated with significant levels of DON (2.9 mg/kg), either supplemented or not with the decontaminant (2 g/kg diet). Jejunum villus damage was observed on d28, followed by villus shortening on d37 in chickens fed the DON-contaminated diet. This negative effect was not observed when the DON contaminated diet was supplemented with the decontaminant (table 1). On d37, the mRNA expression of glutathione synthetase was increased in the liver of broilers fed DON-contaminated diet. However, its expression was similar to the control when the birds were supplemented with the decontaminant. In conclusion, the algae clay reduced the systemic exposure to DON, OTA, and AFB1 in a toxicokinetic model. This can be attributed to the binding of the mycotoxins in the gastrointestinal tract. Moreover, dietary contamination with DON (~3 mg/kg) did not impair production performance but had a negative impact on chicken intestinal morphology and the liver redox system. When the algae-clay technology was added, the harm caused by DON was no longer observed. This correlates with the results obtained in the toxicokinetic assay and can be attributed to a decreased absorption of DON.

Resumen:

Introducción: En condiciones de producción comercial de pollo de engorda el mecanismo de acción del estimbiótico no ha sido monitoreado previamente a través del estudio de microbioma, con el objetivo de determinar su impacto en dietas típicas de maíz y pasta de soya. Materiales y Métodos: La prueba se realizó en un complejo de producción ubicado en el sur-este de México con perfil nutricional usado comúnmente por la empresa, y dividido en dos grupos, uno de 262 mil aves con la inclusión de una carbohidrasa y mananasa (grupo de comparación) y uno de 224 mil aves con la inclusión del estimbiótico a 100 g/ton sustituyendo a la carbohidrasa y mananasa (grupo del estimbiótico). Se midieron consumo, peso vivo, pigmentación y a los 21 días se evaluó el microbioma. Para ello, se realizó qPCR con análisis de 16S rRNA (detalles en *). Los datos fueron análizados estadísticamente en el paquete JMP 11.0 pro utilizando ANOVA y la correlación lineal entre variables. Las relaciones entre microbiota se analizaron de manera gráfica. Resultados: Las aves alimentadas con el estimbiótico presentaron en promedio 2.9 más *b deltas de amarillo a los 21 días de edad que las aves del de referencia (p<0.05). El crecimiento incremental del Bifidobacterium fue correlacionado con un incremento de Lachnospiraceae en el grupo del uso del estimbiótico, más no en el grupo de comparación (p=0.05). El crecimiento de Lachnospiraceae presentó una tendencia positiva con la producción de ácido butírico en ambos grupos (p>0.05). En el grupo de uso del estimbiótico, el crecimiento de Bifidocterium atenúo el crecimiento de Clostridium, mientras en el otro grupo de referencia, la tendencia de atenuación no se presentó (p>0.05). En parámetros productivos, el lote cerró con 1.59% menos de mortalidad, 73 g/ave de consumo de alimento menor, menos 2 g/ave de peso vivo, menos 5.5 puntos de conversión, y menos de 36 puntos del indicador de eficiencia europea, al comparar el grupo con la inclusión de estimbiótico respecto al grupo de referencia. Conclusiones: El uso del estimbiótico como un producto para la modulación de microbiota en pollo de engorda, permite la mejora de parámetros productivos y pigmentación, teniendo un efecto en el crecimiento de micro-organismos benéficos con perfil fibrolítico en dietas a base de maíz y pasta de soya bajo condiciones de producción comercial. *Kiarie, et al. Poultry Science, 100(6), 101147.

Resumen:

La presencia de micotoxinas y sus formas enmascaradas en los alimentos para pollos de engorda representa un problema tanto para la productividad como para la salud. Las consecuencias del consumo de micotoxinas incluyen: Reducción de la eficiencia alimentaria, tasas de crecimiento comprometidas, función inmune deteriorada, niveles alterados de antioxidantes y de los parámetros bioquímicos de la sangre, así como efectos adversos sobre órganos internos. Esto nos ha llevado a la cuantificación de micotoxinas, tanto en materias primas como en alimentos terminados, y en ocasiones nos enfrentamos al problema de obtención de resultados negativos en el laboratorio y, sin embargo, encontrar problemas de salud y de producción en el campo. Objetivo: Establecer un método analítico por cromatografía de líquidos, con detectores de espectrometría de masas (LC-MS/MS), para cuantificar biomarcadores de exposición de micotoxinas en aves y comprobar que han consumido esas toxinas, aun cuando no se hayan detectado en los alimentos. Las muestras más adecuadas para esta evaluación son las excretas. Método: Las muestras de excretas por ave (unidad), se someten a proceso de secado y molienda, hasta obtener partículas entre 1-2 mm y posterior realizar el cuarteo. El procedimiento se inicia pesando 5 g de muestra. 30 mL de mezcla de acetonitrilo, agua y ácido fórmico se centrifuga y se diluye. Una alícuota de la mezcla se toma para pasarse a través de la columna múltiple de inmunoafinidad para micotoxinas. Se realiza el lavado, la elución y se inyecta al sistema de LC-MS/MS. Resultados: El procedimiento analítico se validó y como no existen muestras patrón en esta matriz, el método se considera como semi-cuantitativo. Los principales biomarcadores de las micotoxinas AFB1, OTA y DON en muestras de excretas son: AFB1, OTA y el DON-Sulfato (DON-S). La concentración máxima detectada después del consumo de AFB1 fue a las 6 horas. Las micotoxinas con que alimentaron a las aves, fueron de cultivos naturales. Para OTA y DON-S fue de 3 a 6 horas. Conclusión: La aplicación de este método ha funcionado como un sistema semi-cuantitativo para demostración de la presencia de micotoxinas en los alimentos consumidos por las aves. Se continuará trabajando a fin de utilizarlo para verificar la eficiencia de los agentes antimicotoxinas

Resumen:

Mycotoxins are secondary fungal metabolites occurring on common agricultural crops. Mycotoxins pose a significant threat to animal health and production profitability, necessitating effective mitigation strategies. Mycotoxin binders are employed to reduce the gastrointestinal absorption of these toxins, thereby minimizing their deleterious effects. These binders, which can be inorganic, such as clays (clinoptilolite, zeolite, bentonite, etc.) and activated carbon, or organic, like yeast cell wall components. The goal of this trial was to examine in vitro the ability of 13 commercial mycotoxin binders, and to detect potential risks of nutrient interaction, including unintended binding of B vitamins and amino acids.  Mycotoxin binding efficacy was analysed using 2 ppm of each mycotoxin (aflatoxin B1, fumonisins B1, ochratoxin A, T-2 toxin, and zearalenone) and 10 mg/mL of binder. Adsorption was measured by binding at pH 3.0 (0.1 M Citrate buffer); 60 min at 37°C, and desorption at pH 6.5 (0.1M Phosphate buffer); 30 min at 37°C. Dosage of 50 mg/kg was used for vitamin B1, B3, and B6 binding test, and separately amino acids L-Lysine, L-Threonine, DL-Methionine (all at 2.000 mg/kg), and L-Tryptophan (1,000 mg/kg) were incubated with binders.Quantification of mycotoxins was performed by Agilent 6460c LC-MS/MS device, of water-soluble vitamins by Agilent 1290 Infinity II with DAD detector, and of amino acids by Agilent UHPLC-DAD. Results indicated that most mycotoxin binders could reliably bind aflatoxin B1 (>96% efficacy for all products). However, large differences were noted between binding efficacies for less polar mycotoxins, such as fumonisins B1 (avg. 57.7%; range 17.9–88.3%), zearalenone (avg. 52.2%; range 20.6–94.2%), and ochratoxin A (avg. 50%; range 20.2–92.5%), with smallest average binding efficacy of only 24.7% for T-2 toxin (range 1.9–73.4%). Regarding vitamins, highest binding was seen for vitamin B1 (avg. 55.3%; range 4.9–97.1%), with vitamin B6 (avg. 11.9%; range 0.9–34.3%), and vitamin B3 (avg. 6%; range 3.3–14.7%) following. Amino acids were also bound, most affected being L-Lysine (avg. 5.4%; range 0.5–10.8%), followed by L-Tryptophan (avg. 4.9%; range 0.6–7.5), DL-Methionine (avg. 1.7%; range 0.7–3.5%), and L-Threonine (avg. 1.6%; 0.2–3.5%).Results of the current analysis raise concern of low efficacy as well as high binding of essential nutrients by some of them, and underscore importance of choosing high quality mycotoxin binders. 

Resumen:

In poultry production heat stress (HS) is a major environmental challenge negatively affecting production performance, FCR, bird health and welfare. Due to their genetic potential for high growth rates, modern broiler genetics are particularly susceptible to elevated HS. Several botanical compounds, including lignans from trees may have potential to alleviate negative effects of HS in poultry.The objective of this study was to determine the effects of dietary supplementation with wood-derived lignans on performance and acute phase response in broilers subjected to thermoneutral conditions or HS.264 day-old Cobb 500 males were randomly assigned to 2 dietary treatments (Control diet vs. Control + lignans, agromed®ROI, agromed Austria GmbH; 400 g/t) with 12 pens/treatment and 11 birds/replicate. Birds were fed a starter diet until 21 days of age under thermoneutral conditions (23±1°C). From 22-35 days of age, birds received a finisher diet and 6 pens of each treatment continued to be kept under thermoneutral conditions, whereas the other 6 pens were subjected to HS conditions, where ambient temperature was increased to 34±1°C for 6 hours/day at a relative humidity between 65-75%. Diets were based on corn and soybean meal.Data were subjected to two-way ANOVA using the GLM procedure of SAS, using diet, temperature and their interaction as main effects. Duncan's multiple range test modelled comparisons among multiple means. Mortality was analyzed by chi-squared test. The results were considered statistically significant at p<0.05.Implementation of HS impacted all experimental parameters (p<0.05), proving an effective challenge model. IncludingLignans reduced mortality under thermoneutral conditions (3 vs. 10%, p<0.05), but reduced mortality under HS conditions only numerically. Under HS conditions, lignan supplementation improved FCR (1.49 vs. 1.56, p<0.05). Serum concentrations of acute phase proteins were reduced in heat-stressed birds in response to lignan supplementation (2.5 vs. 3.5 mg/ml for ceruloplasmin; 54.4 vs. 102.8 mg/ml for alpha-1-acid glycoprotein, p<0.05). Since both proteins are synthesized in the liver in response to tissue damage related to inflammatory and oxidative challenge, lignans may have a modulating effect on the inflammatory and oxidative stress response. In conclusion, wood lignans have potential to support performance and health under conditions of HS in commercial broilers, hence contributing to productivity and animal welfare.

Resumen:

Eubiotic lignocellulose and fermenatble fiber in poultry diets has attracted considerable interest due to its potential benefits such as gut health, transit time regulation, microbiome stabilization, butyric acid production in the hindgut as well as pathogen adhesion reduction. In the poultry industry, especially in the rearing phase of broilers, the inclusion of lignocellulose in feed formulations could provide benefits such as improved performance, reduced mortality and improved uniformity of the flock. In this study, the effects of two different sources of dietary lignocellulose on production parameters and mortality in broiler breeders during the rearing phase were investigated under field conditions. Two treatments were designed. Treatment 1 consisted in a diet containing 6% of lignocellulose 1 in the feed during 3 consecutive flocks. Treatment 2 consisted in the same previous diet, except the use of a different source of lignocellulose (called lignocellulose 2) during 6 consecutive flocks. Both flocks where matched by season and time. A covariance statistical analysis was performed to determine statistical differences between treatments. Body weight, feed intake, uniformity, mortality and return on investment of female and male chicks from hatching to 21 weeks of age were measured and calculated.  The results showed no statistical differences in body weight, uniformity, feed intake and male mortality. However, treatment 1 showed a statistical trend towards a reduction in female mortality (3.8 vs 5.0%, p=0.1). The return on investment showed a 2.8:1 (treatment 1 vs 2), with treatment 1 being more profitable than treatment 2. This field study showed that it is feasible to compare additives under field conditions, taking into account some experimental design considerations.  More studies evaluating the effects of additives on gut health under field conditions are needed because of confounding effects and the challenges of poultry operations.

Resumen:

Introducción: El lipopolisacárido (LPS), un glicolípido de membrana producido por bacterias gram-negativas, actúa como una endotoxina que desencadena una respuesta inmunitaria intensa en animales, provocando inflamación en intestino y deterioro en el desarrollo de las vellosidades, lo cual compromete la función de barrera intestinal en aves. Ante estos desafíos, la industria avícola ha recurrido al uso de antibióticos como promotores de crecimiento (APC) para mejorar la salud intestinal y promover el crecimiento animal. Sin embargo, debido a las nuevas tendencias de mercado y los riesgos para la salud pública asociados al uso indiscriminado de APC, surge la necesidad de buscar alternativas naturales para reemplazar de manera parcial/total los APC. Objetivo: Evaluar la integridad intestinal (histomorfometría, abundancia génica de enzimas y transportadores y, citoquinas pro y anti-inflamatorias duodenales) y su relación con la productividad (parámetros zootécnicos) en pollos de engorde adicionados con aceite esencial de orégano (AEO-Lippia origanoides) bajo un modelo de inflamación in vivo utilizando LPS de E. coli. Metodología: Se utilizaron 1200 pollos ROSS 308 de un día, distribuidos en un diseño de bloques completos al azar con seis dietas: D1: dieta basal-DB; D2: D1+150 ppm de avilamicina; D3: D1+150 ppm de AEO; D4: D1+1.0 ppm de LPS; D5: D1+1.0 ppm de LPS+avilamicina; D6: D1+1.0 ppm de LPS+150 ppm de AEO. Las mediciones se realizaron los días 14, 28 y 42 (excepto los parámetros zootécnicos, 21 y 42 días). Resultados: Al final del periodo experimental, D3 mostró significativamente (P<0.05) mayor peso y menor conversión alimenticia; además, tuvo un efecto positivo (P<0.05) en altura de vellosidades y valores de expresión relativa del ARNm de: a) MgA (maltasa-glucoamiasa), SI (sucrasa-isomalasa); b) transportadores intestinales SGLT-1 (transportador sodio-glucosa), GLUT-5 (transportador glucosa-5) y GLUT-2 (transportador glucosa-2); c) y citoquina IL-10 (anti-inflamatoria). Conclusión: AEO pudo contrarrestar parcialmente los efectos adversos del LPS, mejorando la integridad/salud intestinal y la productividad de pollos, tanto en presencia como en ausencia de desafío con LPS.

Resumen:

Essential oils (EO), phytochemical metabolites derived from plants, have been added to poultry diets to improve health and performance. A combination of EO containing cinnamon, clove, and oregano has been shown to enhance broiler performance in previous studies. However, the effect of the same EO on the productive performance of laying hens remains unclear. This study aimed to evaluate the effects of a product containing EO of cinnamon, clove, and oregano (CCO) on laying performance of layer hens on a commercially relevant scale. A total of 12,288 19-week-old Dekalb White hens were placed in a commercial layer house and randomly assigned to two treatments, with six tiers per treatment. From each tier, 42-44 enriched cages (24 hens per cage) were tested. Cages were equipped with perches, scratch pads, and a segregated nest area. The treatments included a standard corn-soy diet representative of commercial diet used as a Control (CON; 6,120 hens) and a standard diet supplemented with CCO, included at 250 mg/kg (CCO; 6,168 hens) offered from 19-30 and 50-70 weeks of age. From 31-49 weeks of age, all hens received the control diet. Supplementation was not continuous to minimize the costs associated with the addition of CCO. Antibiotics were not used in either treatment in any phase. Egg production, mortality, feed intake, and feed conversions were recorded and calculated based on periods of four consecutive wks (28 days). Egg weights were recorded at 28-day intervals from a pair of cages located on each side of the tiers. Data were analyzed as a completely randomized design with repeated measures using the Glimmix procedure in SAS. Differences were considered significant at P < 0.05. The cumulative results indicated that mortality was unaffected by treatment (CON: 0.63%, CCO: 1.01%; P = 0.1667). Hens fed CCO exhibited improved/lower feed conversion ratio per kg of egg (CON: 2.08, CCO: 1.98; P = <0.0001) and per dozen eggs (CON: 1.48, CCO: 1.41; P = 0.0065) compared to the control group, without a difference in egg weight per hen (CON: 51.7 g, CCO: 53.2 g; P = 0.1056) or average daily feed intake (CON: 107.7 g/d, CCO: 105.8 g/d; P = 0.2612). Although not statistically significant, CCO resulted in higher daily egg production per hen compared to the control group (CON: 0.873, CCO: 0.899; P = 0.1350). These findings indicate that CCO can enhance the performance of laying hens, even when the supplementation of these EO is not continuous.

Resumen:

Los anticoccidiales se añaden ampliamente en programas alimentares de pollos de engorde, en muchos casos la combinación entre moléculas distintas es muy efectiva en el control de la coccidiosis. En el presente estudio fue evaluada la efectividad de la combinación de nicarbazina con ionóforos monovalentes (salinomicina, monensina y narasina) o glicósidos monovalentes (semduramicina y maduramicina). Se utilizaron un total de 2,310 pollos de engorde machos Cobb 500 de un día de edad. Las aves se distribuyeron en 7 tratamientos en un diseño completamente al azar como sigue: CP (control positivo); CN (control negativo, 50 ppm de nicarbazina + 50 ppm de salinomicina); NS (50 ppm de nicarbazina + 50 ppm de salinomicina); NSEM (48 ppm de nicarbazina + 18 ppm de semduramicina); NM (50 ppm de nicarbazina + 50 ppm de monensina); NN (50 ppm de nicarbazina + 50 ppm de narasina); NMAD (40 ppm nicarbazina + 3,75 ppm maduramicina). Con la excepción del CN, todas las demás aves recibieran un gavage oral individual a los 14 días con ooquistes de Eimeria sp (E. acervulina, 80.000; E. maxima, 80.000; E. tenella, 40.000). Si evaluó la ganancia de peso vivo (GP), conversión alimenticia (CA), consumo de alimento (CON) y la mortalidad en el periodo acumulado de 1 a 21 días. Las aves del grupo CN tuvieron mejores resultados (P<0,01), comprobando la efectividad del inóculo. Al comparar los grupos infectados se observó: 1) los grupos NS, NSEM y NMAD obtuvieron mayor GP; 2) para la CA los grupos NS y NMAD tuvieron los mejores resultados, mientras que el grupo NM tuvo la peor CA; 3) los grupos desafiados mostraron una disminución en CON y una alta mortalidad, donde el grupo NN tuvo la más alta mortalidad y las del grupo NMAD la más baja. En la evaluación de puntajes de lesión de coccidias para E. acervulina solo el grupo que no recibió anticoccidiales (CP) presentó lesión (P<0,01), mientras que para E. maxima y los grupos NM y NMAD mostraron una puntuación más alta (P<0,01), para E. tenella no hubo diferencias entre los grupos desafiados, y el grupo CN no mostró lesiones coccidiales (P<0,01). Con base en este estudio, podemos concluir que la combinación de NS (50ppm de nicarbazina + 50ppm de salinomicina) demostró ser más eficiente para el resultado productivo en condiciones de alto desafío de coccidiosis.

Resumen:

Organic minerals are those bonded to one or more carbon-containing molecules to make them more bioavailable for animals than inorganic minerals. However, how efficient is the minerals’ absorption will depend on how strong and stable the bond with the ligand is, but also on the type of ligand as it will define which absorption pathways are taken. This study aimed to compare the effectiveness of different organic Zn sources on the growth performance of broiler chickens 1 to 42 days. A total of 2000 one-day-old were assigned to 10 treatments with 10 replicates (20 birds/pen) and raised for 42 days (factorial design 5 x 2; 5 Zn sources vs 2 levels). The nutritional program consisted of 2 diets: 1–21 days and 21-42 days. Treatments differed by the mineral source and by Zn level (40 or 80 mg/kg). The 5 types of organic Zn used were Zn sulfate ZnSO4 (inorganic), Zn Proteinate (organic), Zn Glycine (organic), Zn Methionine (organic), Zn amino acids chelate (organic). Chickens were housed in floor pens of 1m x 2m equipped with tube feeder and nipple-type waterers. Chickens had ad libitum access to water and feed in mash form. Growth performance parameters were recorded 1-21, 21-42, and 1-42 days by pen. Production efficiency index calculated as follow: PEI= (weight gain x survival) / (age of slaughter in days x FCR) x 100. Statistical analysis was performed using PROC GLM of SAS software, results were sliced and analyzed inside each level of zinc (Zn 40 mg and 80 mg/kg), by comparing the different inorganic and organic sources by Two-way ANOVA, Duncan’s test, p<0.10. Broiler chickens fed Zn amino acids chelate had most efficient FCR in both 40 and 80mg/kg feed levels, optimized by -2 pts and 5 pts, respectively (Zn 80mg, p=0.0346). Likewise, chickens fed Zn amino acids chelate had higher weight gain which led to higher final weight at 42 days, +42g and +57g, respectively (Zn 80mg, p=0.0936), compared to the other sources. The feed intake was similar for all Zn sources except for Zn-Methionine which increased intake (+170g) which led to higher weight but worse FCR at Zn 40mg/kg level. These results highlight the differences in terms of efficacy of the different Zn sources (inorganic and organic) and even among organic sources, variability is observed. It empathizes the importance of careful evaluations of technical and economic performance for decision-making in animal nutrition strategies.

Resumen:

Ensuring the safety of animal feed is essential, as contamination can negatively impact the health and performance of animals. Feed often serves as a vector for pathogens, such as Salmonella, which is a significant threat. Formaldehyde, despite being widely used as an antimicrobial agent in ingredients and feeds, was classified as carcinogenic and banned by EFSA in Europe and Turkey since 2017, leading to the search for alternatives. Organic acids, without legal restrictions, have proven effective in reducing bacterial loads, especially against Salmonella and E. coli, being well-documented for their antimicrobial properties and efficacy against gram-negative bacteria. This study aimed to evaluate the efficacy of a synergistic blend of free and buffered organic acids based on formic acid on a silica carrier, compared to formaldehyde in controlling two critical Salmonella species, S. Mbandaka and S. Senftenberg, for feed safety. The trial involved seven treatments: Treatment 1, the CONTROL, with no preservative added nor bacterial contamination; Treatment 2, POSITIVE CONTROL, with 1.0 ml bacterial culture contamination at a concentration of 106 CFU/ml; Treatment 3, FORMALDEHYDE, with samples contaminated with the same bacterial solution and the inclusion of 1.0L/ton of formaldehyde; Treatments 4, 5, 6, and 7, where samples were contaminated with the bacterial solution and added the blend of organic acids at doses of 1.0, 1.5, 2.0, 3.0, and 5.0L/ton, respectively, each distributed in duplicate in sterile tubes. Each tube was incubated aerobically for 48 hours at room temperature and 37°C. Serial dilutions were performed, and the pour plate method was used to streak the samples on PCA agar, following ISO 6579-1:2017 standards for S. Mbandaka and S. Senftenberg. The samples were incubated at 37°C for 48 hours, with duplicate counts of Salmonella Mbandaka and S. Senftenberg performed. For samples with bacterial counts below the limit of quantification (< 1.0x101 CFU), presence/absence tests were conducted. All inclusions of the organic acid blend showed negative results for both species of Salmonella, regardless of the dosage, indicating that even a low application rate of organic acid at the lowest inclusion (1.5 L/t) can become a safer option for feed preservation, effectively reducing the incidence of S. Mbandaka and S. Senftenberg without the public health risks associated with formaldehyde.

Resumen:

The aim of the experiment was to assess the impact of silymarin (extract from the Silybum marianum (milk thistle) plant; SIL) supplementation on the modulation of selected hepatic biomarkers of broiler chickens. SIL is known to control free radicals and to possess hepatoprotective and antioxidant activity. The experiment was approved by the Harper Adams University Research Ethics Committee. Starter and grower wheat-soy-based basal feeds containing 560 g/kg wheat, 250 g/kg soybean meal and 142 g/kg full fat soya (12.35 MJ/kg AME and 230 g/kg CP), and 623 g/kg wheat, 250 g/kg soybean meal and 50 g/kg full fat soya as main ingredients (12.67 MJ/kg AME and 205 g/kg CP), respectively, were mixed. The basal feeds were then split into seven batches; one batch was fed as is (control) and the other batches were supplemented with either 2, 4, 6, 8, 10 or 12 g/kg diet of SIL. In total, seven dietary treatments across two dietary phases were therefore used in the study. Day-old Ross 308 male chicks were obtained from a commercial hatchery, weighed, and randomly assigned to the dietary treatments. During the starter period, from day old to 10d age, each treatment was fed to 24 birds in one floor pen. After that the birds were placed into 42 pens (4 birds per pen). Each treatment was fed to 6 pens following randomisation. At the end of the study, at 28d age, one bird from each pen was randomly selected, killed by cervical dislocation and the liver was collected, freeze dried and analysed for hepatic biomarkers, including: catalase (CAT), malondialdehyde (MDA), final products of glycation (AGE), 8-hydroxydeoxyguanosine (8-OHdG), nitric oxide (NO) and protein carbonyl (PCC). The analyses were performed by techniques based on spectrophotometry, electromagnetic resonance and ELISA, respectively, as previously described (Georgieva et al. 2024) Data were analysed by one-way ANOVA and comparisons among the studied variables were performed by Duncan's multiple range test. Overall, feeding SIL to broilers modulated the measured biomarkers in a dose dependent manner. In general, this was a quadratic response whereby SIL inclusion at 12 g/kg returned the levels of most biomarkers close to the control fed birds (P<0.001). It can be concluded that dietary inclusion of SIL may modulate hepatic antioxidant status of broilers. However, further research is required to confirm these observations in a commercial environment and interpret their importance to bird health and welfare.

Resumen:

Una adecuada proporción de ácidos grasos en las dietas de pollos resulta fundamental para el aprovechamiento lipídico a nivel hepático. El aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis) tiene alto contenido de omega 3, 6 y 9, su inclusión en dietas para pollos permite enriquecer la carne facilitando su consumo. El objetivo fue evaluar diferentes relaciones de ácidos grasos ω-6 y ω-3 en dietas de pollos alimentados con aceite de sacha inchi (Plukenetia Volubilis) sobre los índices productivos, perfil lipídico, lipoperoxidación y deposición de ácidos grasos en el músculo pectoral. Se distribuyeron al azar 240 pollos en 4 tratamientos (relación ω-6/3 de 1:1, 9:1, 7:1 y 5:1), 4 repeticiones (15 pollos/repetición). A los 42 días se evaluó la producción, perfil lipídico, ácidos grasos del músculo mediante cromatografía de gases y ácido tiobarbitúrico (TBARS) se construyó una curva padrón de referencia, se homogeneizó 1g de muestra de pechuga de pollo en 6 mL de ácido tricloroacético y 0.1% de ácido etilendiaminotetraacético y 0.1% Butilhidroxitolueno, se midieron las soluciones obtenidas de cada repetición en el espectrofotómetro a 532 nm y se calculó el grado de oxidación expresado en mmol MDA/100 g de pechuga de pollo de cada tratamiento. Se realizó el ANOVA y la comparación de los tratamientos usando la prueba de Tukey. Se encontraron efectos (p<0.05) de las diferentes relaciones de ω-6 y ω-3 para los índices productivos, perfil lipídico, peroxidación lipídica y deposición de ácidos grasos. Los pollos alimentados con la proporción 7:1 y 5:1 de ω-6 y ω-3 presentaron mayor peso final, ganancia de peso y mejor conversión alimenticia. Los pollos alimentados con la relación 7 :1 de ω-6 y ω-3 tuvieron menores valores (p<0.05) de colesterol total y LDL y mayor valor de HDL con menor cantidad de ácidos grasos saturados (30.35%); mejor relación de ácidos grasos insaturados/ saturados y menor peroxidación lipídica (0.719 mmol MDA/100 g). En conclusión, establecer una adecuada relación de ácidos grasos ω-6 y ω-3 en pollos de engorde es una estrategia importante para mejorar los parámetros productivos y nutricionalmente mejorar la relación de ácidos grasos insaturados y saturados, así como la calidad de la carne.

Resumen:

Microminerals are essential for the proper growth and development of poultry, participating in metabolic pathways and influencing the profile of certain proteins, known as metalloproteins, which require specific mineral ions to perform their biological functions. This research aimed to investigate the interaction of different sources and levels of Copper (Cu), Zinc (Zn), and Manganese (Mn) on the profile of metalloproteins in the plasma tissue of broiler chickens. For this purpose, 810 day-old broiler chickens were randomly assigned to 3 treatments with three replicates each: Sulfate Control (15 ppm of Cu sulfate, 80 ppm of Zn sulfate, and 80 ppm of Mn sulfate); Low HCM (15 ppm of Cu hydroxychloride, 40 ppm of Mn hydroxychloride, and 40 ppm of Zn hydroxychloride); and HCM Control (15 ppm of Cu hydroxychloride, 80 ppm of Mn hydroxychloride, and 80 ppm of Zn hydroxychloride). At 42 days of age, blood was collected from three birds per experimental unit by jugular vein puncture to determine the profile of metal-dependent liver enzymes using the Shotgun ® technique, and data were analyzed using Blast2GO® v.6.0.3 software based on peptide sequences obtained from the Uniprot database. Data analysis revealed that HBE and HBG2 proteins were downregulated in the Sulfate Control treatment compared to the HCM groups. HBE and HBG2 are part of the hemoglobin complex, which is primarily responsible for oxygen detection, transport, and storage. Hemoglobin structure contains binding sites with affinity for Zn, and its oxygen transport capabilities are compromised in the absence of this binding. Additionally, Cu is a component of cuproenzymes and ferroxidases, which are constituents of red blood cells ensuring proper oxygen distribution to tissues. Adequate oxygen distribution by hemoglobins is crucial for the growth and development of tissues, particularly in modern broiler strains with rapid growth and muscle accretion. Therefore, these proteins can be described as potential biomarkers that can molecularly measure the interactions of nutritional strategies on physiological processes and translate these responses into performance, health, and welfare parameters for broiler chickens

Resumen:

The current broiler chicken production demands low-cost, high-quality food options that ensure consumer health. New trace mineral programs like IntelliOpt combine science and technology to enhance productivity, animal well-being, and profitability. This study evaluates the effects of a synergic blend composed by hydroxy trace minerals and organic trace minerals (IntelliOpt), compared to inorganic minerals on broiler chickens' performance and intestinal villi morphometry. The study was conducted at INDEPESA in Morelia, Mexico, using 1,650 Ross 308 male chicks divided into three treatments: 1) Negative control (NC) consisted by basal diets without the addition of any sources of minerals to the feed from day 1 to day 42; 2) Basal diet with addition of inorganic minerals (Inorg); 3) Basal diets with the IntelliOpt program (IntelliOpt). Each treatment had 11 repetitions of 50 birds, housed with similar management practices. Experimental feeds were provided in three phases: 1-10, 11-28, and 29-42 days of age. Zootechnical parameters evaluated included body weight (BW), feed consumption, and FCR. Intestinal villi morphometry was assessed by sacrificing birds at 10, 21, and 42 days of age, measuring length/depth of the crypt (L/C) and total contact area with nutrients (ATN). Data analysis was performed using one-way ANOVA and Tukey's test for significant differences. The results showed significant differences in BW among treatments from 28 days onward, with the IntelliOpt program consistently yielding the highest BW by the end of the trial (P<0.001). Feed consumption did not differ significantly among treatments, averaging 4.811 kg per bird at 42 days. Feed FCR was significantly better in the IntelliOpt group at 28 and 42 days (P<0.001). Morphometric analysis of duodenal villi indicated higher ATN indices at 11 days in the IntelliOpt group (P<0.001). Overall, IntelliOpt trace minerals demonstrated significant improvements in broiler performance and intestinal morphology compared to inorganic minerals under experimental conditions.

Resumen:

En la mayoría de los casos, los machos ligeros son eliminados al nacer, pero se ha sugerido permitir que estas aves tengan una vida productiva a fin de aprovechar este recurso biológico como fuente de proteína para la alimentación humana. El objetivo fue evaluar los atributos sensoriales, de la carne de pollos de engorda de dos diferentes líneas genéticas. Se utilizaron pollitos machos Ross y Leghorn, ambos de 1 día de edad, alimentados con una dieta convencional, con base sorgo-soya. A las 6 semanas de edad, se realizó la matanza de las aves. De cada grupo, se seleccionaron 30 animales de forma aleatoria y se tomaron 50 gramos de muestra de cada parte corporal a evaluar; retirando la piel y enjuagando con agua corriente. Cada grupo de piezas se coció, sin sal, en una olla de presión con agua potable durante 12 minutos. Se enfriaron a temperatura ambiente, retirando el hueso. En cada caso, la carne cocida de cada pieza, se desmenuzó y colocó en platos blancos codificados con diferentes números aleatorios de tres dígitos. Participaron 50 jueces no entrenados, de ambos sexos, consumidores habituales de carne de pollo. Se aplicó una prueba de nivel de agrado con escala hedónica de 9 puntos, que va desde “Me desagrada muchísimo” hasta “Me agrada muchísimo”, para cada característica sensorial (color, olor, sabor y aspecto general). En el cuestionario el juez, señaló con una “X” el agrado o desagrado de la muestra evaluada. Para eliminar el sabor residual de la muestra anterior, el juez probó pan blanco y tomó agua entre cada muestra. Para evaluar en conjunto, el efecto la línea genética del ave, pieza del pollo, sexo del juez y atributos de la carne, se utilizó una regresión logística multinomial, donde las calificaciones de la escala hedónica se redujeron a tres respuestas: Desagrada (1-4), ni desagrada, ni agrada (5) y Agrada (6-9). Las variables línea genética y pieza tuvieron un efecto significativo (P<0.0001) en el sabor. El agrado por el sabor de la carne de la línea Ross fue del 72.8% vs 60.3% de la Leghorn. En cuanto a la pieza, las pechugas obtuvieron el 76.7% de agrado, mientras que el muslo y pierna fue de un 61.5%. En conclusión, la carne de machos ligeros Leghorn tiene un sabor diferente a la línea de pollos Ross, pero resulta aceptable; por lo tanto, representa una alternativa de proteína para ser comercializada y consumida por ciertos segmentos del mercado.

Resumen:

La importancia de controlar los BIOFILMS en los sistemas de almacenamiento y conducción del agua de bebida de las aves.The Importance of Controlling BIOFILMS in Poultry Drinking Water Storage and Distribution Systems Jordi Combalia, Veterinario Especialista en Producción Animal y Bioseguridad. Biocidas Biodegradables ZIX (empresa especializada en el campo del desarrollo e innovación para fabricación de productos de bioseguridad y nutrición ganadera)Sonia Porta, Biotecnóloga, Laboratorio AINIA (es un centro tecnológico con 35 años de experiencia, cuya misión es aportar a las empresas soluciones diferencias de innovación, con rigor tecnológico y trabaja principalmente con los sectores alimentario, químico, cosmético, farmacéutico, envase y energía) Biofilm, Agua potable, Avicultura / Biofilm, Drinking water, Poultry La formación de biofilms en los sistemas de almacenamiento y distribución de agua y en las instalaciones de la industria alimentaria es actualmente uno de los problemas de mayor relevancia. Los microrganismos presentes en el biofilm a la larga son los causantes de importantes patologías en la producción avícola y de la contaminación de alimentos. Mediante este estudio se quiere resaltar la importancia de extremar las medidas de bioseguridad en las granjas avícolas, enfocándose en el papel crítico del biofilm en la proliferación de microorganismos. Para los ensayos de formación de biofilms, se ha tomado como referencia la norma americana ASTM E2562. De acuerdo con la metodología de la norma, ha sido utilizado un sistema dinámico de formación de biofilms, con el objetivo de lograr el crecimiento y adhesión de los microorganismos de interés a superficies inertes, utilizando una temperatura de crecimiento de 37ºC±1ºC, condiciones aerobias y agitación continua. El microorganismo seleccionado para la realización de las pruebas experimentales ha sido la bacteria aerobia gram negativa, Pseudomonas aeruginosa, por su gran capacidad de formación de biofilms y por tratarse de la especie más referenciada en los ensayos de evaluación frente a biofilms.El tratamiento de los biofilms se realiza mediante la inmersión de las superficies deformación en las diluciones de producto, de forma que todo el biofilm quede cubiertocon el producto de interés durante el tiempo de ensayo.Para evaluar los resultados se utiliza la tinción de biofilms (LIVE/DEAD® BacLight™) y observación de la estructura de la biopelícula, mediante microscopía láser confocal, para la diferenciación de células viables y no viables. Además del tratamiento de imágenes microscópicas mediante el programa informático FV10- ASW 4.0 Viewer. La eficacia “antibiofilm” es medida en términos de reducción microbiana respecto a los niveles de biomasa de un biofilm control. Es importante recalcar que el recuento o cuantificación de la biomasa del biofilm es un método indirecto de conocer la efectividad del producto desinfectante sobre las biopelículas. Este método indirecto permite la cuantificación de microorganismos mediante su retirada con rascados, agitación o sonicación de los materiales y posterior dilución y recuentos bacterianos. En los resultados obtenidos mediante el tratamiento de imágenes microscópicas, los biofilms observados con un microscopio con focal de fluorescencia, muestra como el producto es capaz de eliminar el biofilm de diferentes horas de maduración (de un grosor medio) con concentraciones del 2%, aparecen algunas células en color rojo, adheridas al soporte, que indican que las bacterias no están viables, por lo que el tratamiento biocida ha sido efectivo. En el caso del tratamiento al 1% siguen observándose en la superficie células adheridas al soporte que permanecen viables. En definitiva, los resultados indican que el tratamiento biocida ha sido efectivo frente a este tipo de biofilms. Las concentraciones del 1% y el 2% son las que han logrado una mayor actividad frente a la biopelícula, logrando reducciones del biofilm de 24h de >4log (>99,99% de reducción de la biomasa) y hasta 3 log de actividad tras 5 min de tratamiento, cuando el biofilm es de mayor grosor (>99,9% de reducción de biofilm).Los resultados obtenidos en el estudio han demostrado la excelente capacidad de remoción del biofilm del producto en base a peróxido de hidrógeno al 50% estabilizado.

Resumen:

El análisis de micotoxinas en piensos es una herramienta prometedora para identificar y cuantificar el desafío al cual se enfrentan los animales. Además, identificar los biomarcadores de las micotoxinas proporciona información adicional y precisa sobre la exposición real de los animales. El objetivo de este estudio era evaluar la eficacia de una novedosa solución líquida anti-micotoxinas, basada en una combinación específica de extractos naturales, en la detoxificación de micotoxinas, mediante la determinación de biomarcadores en muestras de hígado de pollos de engorde. Un total de 44.206 pollos de engorde (Ross 380) fueron distribuidos aleatoriamente en un ambiente controlado y asignados a dos tratamientos durante 42 días. Los tratamientos incluían: T1: dieta control sin suplementación en el agua de bebida; T2: dieta control con agua de bebida suplementada a dosis de 1 L/1.000 L de solución anti-micotoxinas durante todo el estudio. Al final del ensayo, se recogieron muestras de hígado de cada tratamiento para la determinación de los metabolitos de micotoxinas. Los resultados muestran que las muestras de pienso estaban naturalmente multi-contaminadas (AFB1, FBs, OTA, ZEA, DON, T-2/ HT-2). Asimismo, el análisis del hígado permitió detectar una micotoxina emergente (no determinada rutinariamente ni regulada legislativamente) en ambos tratamientos, el ácido tenuazónico, que puede inducir alteraciones intestinales, erosiones en la molleja y daños hepáticos. La suplementación con la solución líquida anti-micotoxinas permitió reducir la biodisponibilidad de esta micotoxina en un 83% en comparación con el control, lo que evidencia la eficacia de la solución anti-micotoxinas. Por lo tanto, el análisis de materias primas, piensos y matrices biológicas proporciona una visión integral de la exposición a las micotoxinas en las producciones, la cual es clave para garantizar la salud animal y la seguridad alimentaria.

Resumen:

Aunque existen diversas fuentes de proteínas en la actualidad, la harina de soya (SBM) es ampliamente utilizada como proteína vegetal de alta calidad para la producción animal. Para incrementar las concentraciones proteicas y desactivar factores anti nutricionales este ingrediente puede ser procesado de distintas maneras , lo que implica exposición a variados grados de calentamiento. No obstante, el sobre calentamiento puede dañar las proteínas y reducir el valor nutricional. Este estudio evaluó la calidad de la harina de soya integral o full fat (FFSBM) sometida a diferentes temperaturas de procesamiento e identificando que pruebas comunes de laboratorio proporciona información del grado de sobre procesamiento y subprocesamiento de la FFSBM obtenida por extrusión. Un extrusor seco de un solo tornillo se utilizó para producir 6 muestras de FFSBM a temperaturas de matriz de 135°C, 145°C, 155°C, 160°C, 165°C y 170°C en una planta comercial de piensos. Estas condiciones permitieron alcanzar tanto la cocción insuficiente como la sobrecocción de la proteína de soya, considerando las limitaciones del equipo. Se analizaron el índice de ureasa (UI), el inhibidor de tripsina (TI), la solubilidad de proteína en KOH (PS), el índice de dispersibilidad de proteínas (PDI) y la proteína cruda (CP) de las 6 muestras de FFSBM y de la soya cruda. Los datos se analizaron con ANOVA y se realizaron comparaciones con test Tukey o una prueba t (p<0.05). Un aumento en el UI mayor a 0.15 unidades de pH sugiere subprocesamiento; el UI de la soya cruda era 2.09, mientras que, tras la extrusión, el UI disminuyó menos de 0.15 en todas las muestras de FFSBM. El TI a 170°C fue el más bajo, 0.49 mg/g, significativamente diferente a los otros FFSBM. Los valores de PS y PDI indicaron sobre procesamiento a 165°C y 170°C, con un PS inferior al 65% en estas temperaturas. No se observaron diferencias significativas en las FFSBM producidas a temperaturas inferiores a 165°C. Los valores de PDI disminuyeron con la temperatura, todos por debajo del 45%, señalando un tratamiento térmico adecuado. La CP aumentó del 37.59% en la soya cruda al 45.23% a 170°C, con un incremento consistente a medida que aumentaba la temperatura de procesamiento. En resumen, 160°C resultó ser la mejor temperatura para obtener la mejor calidad de FFSBM extrudida. Los parámetros de prueba son cruciales para determinar el efecto térmico en la calidad del FFSBM. La combinación de pruebas de PDI, ureasa e inhibidores de tripsina es útil para procesadores de soya y nutricionistas animales para un mejor monitoreo de la calidad de la soya integral.

Resumen:

El cobre al añadirse en el alimento del pollo de engorde en concentraciones mayores a los requerimientos nutricionales (100 mg/kg), ejerce un efecto promotor de crecimiento. El Cloruro de Cobre Tribásico (TBCC) posee enlaces covalentes, debido a esto es menos reactivo y más biodisponible en el tracto gastrointestinal comparado con el Sulfato de Cobre (CuSO4). El objetivo de este estudio fue evaluar diferentes fuentes de cobre (TBCC) sobre el rendimiento productivo y morfometría intestinal como alternativas en Programas Libres de Antibióticos. Un total de 1980 pollitos de 1 día Ross 308®, fueron divididos en machos y hembras, colocados en 5 tratamientos con 9 repeticiones (22 aves/jaula) mediante un diseño completamente al azar. Los tratamientos fueron: 1) Dieta basal + 667 g/ton de BMD + 250 g/ton de Halquinol (CP); 2) Dieta basal (CN); 3) Dieta basal + 1000 g/ton de CuSOO4 (CS); 4) Dieta basal + 431 g/ton de TBCC (BioCu® - Porfenc) (BIO) y 5) Dieta basal + 463 g/ton de TBCC (Intellibond® C – Trouw Nutrition) (IBC). Los días 7, 14, 28 y 42 se evaluó consumo de alimento (CA), ganancia de peso (GP), índice de conversión alimenticia (ICA) y mortalidad. Los días 23 y 44, se sacrificaron 3 aves por tratamiento mediante dislocación cervical y se tomaron muestras de 3 cm en duodeno y yeyuno, fueron inmersas en formol, deshidratas en alcohol, xylol, embebidas en parafina y teñidas en hematoxilina-eosina. Los datos obtenidos de este procedimiento, fueron altura de vellosidades y profundidad de criptas. Además, los mismos días fueron evaluados peso de órganos (bazo, bolsa de Fabricio, proventrículo, molleja e hígado) y coloración de patas. Al día 42 se pesaron carcasa, pechuga, alas, piernas y pospiernas. Las diferencias fueron testeadas con ANOVA de una sola vía seguido de la prueba de Tukey (p<0.05). Las dietas que contenían IBC resultaron en mayor GP (p<0.01) a la edad al faenamiento en machos y hembras comparado con el CP. En el periodo de 1-42 días, BIO e IBC mejoraron el ICA en 8 puntos en machos (p<0.01) y 11 puntos en hembras (p<0.05), respectivamente versus el CP. En el duodeno de machos a los 23 días, la suplementación de BIO e IBC incrementaron la altura de vellosidades (p<0.01), así como la profundidad de criptas (p<0.01) en contraste a CP. En comparación con CP, IBC en hembras obtuvo vellosidades más altas en duodeno a los 23 días (p<0.01) y yeyuno a los 44 días (p<0.01). En todos los tratamientos, no existieron diferencias estadísticas (p>0.05) en CA, mortalidad, peso de órganos, pigmentación de patas y peso de cortes comerciales. Bajo las condiciones de este experimento, podemos concluir que, en Programas Libres de Antibióticos, la suplementación con TBCC mejora el desarrollo del tracto gastrointestinal, sin impactar negativamente el rendimiento productivo.

Resumen:

The European Food Safety Authority (EFSA) has determined that studies focusing only on animal performance are insufficient to demonstrate the effectiveness of mycotoxin detoxifiers and that in vivo testing of these products to assess their efficacy are needed. Therefore, a toxicokinetic study was performed to determine the effects of an algae-clay detoxifier on the oral absorption of the mycotoxins deoxynivalenol (DON), ochratoxin A (OTA) and aflatoxin B1 (AFB1) in broiler chickens. The study included 16 male broiler chickens (Ross 308). After an acclimatization period of one week, the broiler chickens were fasted for 12 h and then administered a single oral bolus with either the mycotoxins (2.0 mg AFB1/kg BW, 0.5 mg DON/kg BW, 0.25 mg OTA/kg BW) (n = 8) or the mycotoxins oral bolus in combination with the detoxifier (n = 8) (2.5 g detoxifier/kg feed). Blood samples of the 16 broiler chickens were taken in heparinized tubes at the following time points: 0h (before administration) and 0.08, 0.25, 0.5, 0.75, 1, 1.5, 2, 3, 4, 8, 12, and 24 h (p.a.). The analysis of deoxynivalenol-3-sulphate (DON-3S, DON main metabolite), OTA and AFB1 in plasma was performed using UHPLC-MS/MS. The following parameters were calculated: area under the curve from time zero to the last point above the LOQ (AUC0→t) and relative oral bioavailability (ROB) ((average AUC0->t mycotoxin + detoxifier / average AUC0->t mycotoxin) * 100). Results showed that, using the oral bolus model, the detoxifier significantly altered the AUC0->12h of DON-3S in broiler chicken (P=0.01). The ROB of DON-3S when administered with the detoxifier was 60.1%. For OTA, the detoxifier decreased the absorption of OTA as indicated by a significantly decreased AUC0->24h (P<0.01). Consequently, the ROB of OTA when administered with the detoxifier was lowered as well, 55.7%. For AFB1, the detoxifier affected the absorption of AFB1 with a significantly decreased AUC0->8h (P<0.001), and the ROB of AFB1 when administered with the detoxifier was 35.9%. Therefore, it can be concluded that the tested algae-clay detoxifier reduces the oral absorption of multiple mycotoxins orally administered to broiler chickens in a single oral bolus model.

Resumen:

Chronic exposure to mycotoxin deoxynivalenol (mDON) remains a persistent concern in broiler chickens, as it can adversely affect the digestive system. These detrimental effects can occur at DON levels below the European threshold of 5 mg/kg feed. This study aimed to evaluate the impact of natural DON contamination in feed on digestive health, and liver oxidative stress in broiler chickens, while also assessing the efficacy of an algae-clay-based detoxifier in mitigating these effects. One-day-old male chickens (n = 600; Ross 308) were divided into three treatments with ten replicates (20 birds/rep). The chickens were fed: 1. CON: control diet with negligible levels of DON (0.2 mg/kg); 2. DON: diet naturally contaminated with significant levels of DON (2.9 mg/kg); 3. ALG: diet with DON (2.9 mg/kg) + detoxifier (2 g/kg diet). Samples of jejunum from one bird per pen at day 14, day 28, and day 37 were collected and fixed for histological analysis (NanoZoomer scan). A liver sample was collected and submitted to RNA isolation (SV Total RNA Isolation System), and total RNA was quantified by spectrophotometer. Jejunum villus damage was observed on day 28 (P=0.04), followed by villus shortening on day 37 in broiler chickens fed the DON diet. This negative effect was not observed when the diet was supplemented with the ALG detoxifier (table 1; P=0.01). On day 37, the mRNA expression of glutathione synthetase was increased in the liver of broilers fed DON diet (P<0.01). However, its expression was similar to the control when the birds were supplemented with the ALG detoxifier. In conclusion, dietary contamination with mDON (~3 mg/kg) had a negative impact on chicken intestinal morphology and the liver redox system. When the algae-clay detoxifier was added, the harm caused by mDON was no longer observed.