miércoles 13 de noviembre
SALA P1 - MANEJO
10:25 - 10:45
Pausa Café
Moderador de la sala Manejo:
Ignacio González
Moderador:
IGNACIO GONZALEZ
(Uruguay)
10:55 - 11:35
Conferencia Manejo
Manejo integral de parrilleros (incluye genética)
Médico Vterinário
Bernardo Gallo
- Cobb
(Brasil)
[cv]
Bernardo Gallo
Cobb
- Brasil
Curriculum Vitae:
Médico Veterinario graduado por la UFRGS, con MBA en Gestión Empresarial por la FGV y Gestíon Financeria por USP especialización en Gestión de Personas, Gestión Financiera y de proyectos. Ha trabajado en cargos de alta direción en reconocidas empresas del sector avícola como Tyson, Sadia, Cargill y Globoaves, donde ha adquirido experiencia diversa en todos los sectores de la cadena avícola: reproductoras, incubación, ambiente controlado, pollos de engorde y nutricón. Experiencia internacional en la Avicultura Global y actualmente ocupa el puesto de Vice Presidente en Cobb Vantress para América Latina y Canadá.
11:35 - 12:15
Conferencia Manejo
Climatización de planteles avícolas
Ing. Mecanico
Deivid Machado
- Plasson
(Brasil)
[cv]
Deivid Machado
Plasson
- Brasil
Curriculum Vitae:
Graduado en Ingeniaría Mecánica por la Universidad Federal de Santa Catarina - Brasil
deivid@plasson.com.br
MBA en Gestión Empresarial por la Facultad Getulio Vargas(FGV)
Nacido en Brasil, empezó en Avicultura en 2009 cómo Supervisor Técnico en Plasson do Brasil con la función de desarrollar nuevos equipos de ambiente controlado para galpones avícolas. Luego en 2011 cambió su función a Ing. de Aplicación de Productos, con la función de coordinar todo el tipo de entrenamiento y charlas de Plasson en todo Latino América;
En 2011 ha participado de los 2 cursos de especialización en ventilación en la Universidad de Georgia-Estados Unidos(Tunnel and Winter Ventilation Workshop). Ya en 2012 aumentó su experiencia en una especialización de ventilación túnel en galpones avícolas con duración de 1 mes con Mike Czarick y Brian Fairchild en la Universidad de Georgia.
Desde 2013 hasta 2023 ejecutó la Gerencia de Negocios de Plasson de Brasil en Centroamérica, Venezuela, Colombia, Ecuador y Caribe
Apartir de Julio de 2023 hasta los días actuales está a cargo de la gerencia comercial de aves para LATAM
Más de 50 charlas al respecto de galpones de ambiente controlado en LATAM.
12:15 - 12:55
Conferencia Manejo
Impacto económico de la avicultura de postura en Latinoamérica
Javier Prida
- CAPIA
(Argentina)
12:55 - 13:35
Conferencia Manejo
Pechuga de madera y otras miopatías en pollos de engorde
Sérgio Luiz Vieira
- Zinpro
(Brasil)
[cv]
Sérgio Luiz Vieira
Zinpro
- Brasil
Curriculum Vitae:
Dr. Sergio L. Vieira is an influential poultry researcher. Having started his career working in the poultry industry, he has the ability to quickly recognize research topics of practical importance and has effectively transitioned the resulting knowledge into practice.
Dr. Vieira has a record of meticulous experimental rigor. For his pioneering work on the emerging problem of breast muscle myopathies, and his systematic investigation into micro-mineral requirements of broiler breeders, he is prominent among his contemporaries.
Dr. Vieira has trained 50 graduate and post-graduate highly qualified personnel. He has published prolifically, including 115 peer-reviewed research papers (47 over the 10 years prior to this nomination), 2 books, and 10 book chapters. Having had invitations to present his work in 52 countries, his international impact is undeniable. Throughout his career, Dr. Vieira has held influential leadership roles at his University, in industry, and in professional associations.
Almuerzo.
12:30 - 14:30 Almuerzo en dos turnos.
15:00 - 16:00
Sesión de Posters
#047 |
COMPARISON OF PERFORMANCE AND CARCASS YIELD BETWEEN BROILER CHICKENS AND LEGHORN CHICKENS MALES
JOSE ANTONIO QUINTANA LOPEZ
1
;
EZEQUIEL SANCHEZ
1
;
ARTURO CORTEZ CUEVAS
1
;
ELIZABETH POSADAS
1
;
ERNESTO AVILA
1
;
AS VAZQUEZ
1
;
JP REYES
1
;
M MARGARITO
1
;
E BARRERA
1
;
SILVIA CARRILLO
2
1 - UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO.
2 - INSTITUTO NACIONAL DE CIENCIAS MEDICAS Y NUTRICION SALVADOR ZUBIRAN.
Resumen:
Con el objeto de aumentar el período de vida productiva de machos ligeros y no eliminarlos recién nacidos y de recuperar el recurso biológico como fuente de proteína para la alimentación humana. Se emplearon 300 pollitos machos Leghorn estirpe Bovans White (ML) de un día de edad y 80 pollitos de engorda machos estirpe Cobb (PE) de 1 día de edad, distribuidos en 3 grupos experimentales en un diseño completamente al azar. Para el tratamiento T1 (PE) y tratamiento T3 (ML), se emplearon dietas iniciación de 0 a 3 semanas, con inclusión de proteína de 23% y con 3000 kcal EM/kg y dietas con 22% de proteína con 3200 kcal EM/kg de 4-6 semanas de edad. Para T2, (ML) se empleó la inclusión 22% PC y 3000 Kcal /EM en dietas de 0-3 semanas y 21% y 3200 Kcal de EM de 4-6 semanas de edad. A las 6 semanas de edad se procesaron todas las aves macho Leghorn y el pollo de engorda Para revisar las variables de producción y rendimiento, se empleó el Análisis de Varianza y la prueba de Tukey., para comparar la diferencia entre las medias de los tratamientos, con un nivel de significancia de 5%. Se observó una diferencia estadísticamente significativa (p<0.001), para la variable peso vivo a las 6 semanas entre los tratamientos, en PE T1 con promedio de 2106.42g, respecto a los machos ligeros. Entre los tratamientos de los machos ligeros, T2 ML, con una media de 368.08 g y T3 ML 348.75, no se observaron diferencias estadísticamente significativas. El índice de conversión fué de 1.63 para los PE, 2.75 para T2 y 3.07 para T3, encontrandose diferencia estádisticamente significativa (p<0.001) entre los tres tratamientos. Para el procesamiento de las aves, los tratamientos de machos ligeros (T2 y T3) se convirtieron en un solo tratamiento (ML), obteniendo un peso en canal de 229.6 g. Mientras que para la linea pesada (PE) se obtuvo un promedio de 1523.67g, siendo esta diferencia estadísticamente significativa (p<0.001). el rendimiento en canal fue de 77.94% y de 61.99% respectivamente. La producción de machos tipo Leghorn a las 6 semanas de edad, es una opción de producción de proteína aviar para algunos segmentos del mercado
#053 |
USE OF PURIFIED BETA-GLUCANS FOR LAYING BIRDS IN JALISCO, MEXICO
OSCAR RODRIGUEZ APREZA
1
;
ALFREDO MERCADO FLEMATE
2
;
ALFREDO RAMOS TERRONES
3
;
ROSALIO LÓPEZ MURGUIA
4
;
RAMÓN LÓPEZ MURGUIA
4
;
SARA ISAURA MORA CORNEJO
5
1 - Olmix.
2 - ASESOR AVÍCOLA.
3 - COMERLO SA DE CV.
4 - ASESOR AVÍCOLA INDEPENDIENTE.
5 - ASESORA DE ESTADÍSTICA INDEPENDIENTE.
Resumen:
En el estado de Jalisco, al occidente de México, existe una región llamada
Altos de Jalisco, dónde se concentra una gran actividad Agrícola, Avícola, Ganadera y Porcícola; según la Unión Nacional Avícola, la producción de huevo en Jalisco en 2022 fue de 3.2 millones de toneladas, siendo el primer productor nacional; en la actualidad México es el mayor consumidor de huevo a nivel mundial con 25 kg per cápita y con tendencia a la alza.Según la Unión Nacional Avícola, en México, en 2020, la población de gallinas ponedoras en producción fue de 169,660,333 y 47.7 millones de ponedoras en segundo ciclo. De acuerdo con especialistas avícolas de la zona, en la región de Los Altos se concentran alrededor de 30 millones de gallinas y la separación entre granjas contiguas llega a ser tan corta como 500m, lo que mantiene grandes desafíos sanitarios, ambientales, de manejo, etc.; de tal forma que es de vital importancia mantener el sistema inmunológico de las aves lo más fuerte posible. Años atrás, para enfrentar el desafío de enfermedades y mantener la producción, se utilizaban mayores cantidades de antibióticos; sin embargo, la regulación actual de los mismos ha cambiado, resultando en una disminución en su uso, por lo que la inclusión de betaglucanos purificados en la alimentación, puede ser una alternativa muy útil.Dada esta situación, estamos comparando el uso de betaglucanos purificados contra el no uso de los mismos, en la alimentación de aves de postura; bajo las condiciones comerciales de producción reciente. Las variables consideradas fueron: consumo de alimento, mortalidad y producción de huevo; las líneas que se estudiaron en algunos casos fue Bovans, otros Lohman white y otros Hy Line; encontrando una respuesta positiva en las tres líneas genéticas, mejorando los parámetros evaluados cuando las aves consumieron los betaglucanos purificados, mismos que se dosificaron en algunos casos en 200g y otros en 250g/tonelada de alimento.Tomando en cuenta que a lo largo de las pruebas se utilizaron casi un millón de gallinas; esta investigación independiente arroja datos estadísticamente valiosos y demuestra, a través de pruebas de campo, los resultados positivos de la inclusión de betaglucanos purificados en la alimentación de las aves de postura para disminuir la mortalidad e incrementar la producción.Así mismo la divulgación de estos conocimientos es importante para fomentar la producción de huevo en la zona, mientras se mejora el bienestar inmunológico y general de las aves.
#056 |
Assessment of the impact of two different subcutaneous vaccinators on the application of a dual-construction rHVT-ND-IBD vaccine measured by Next Generation Sequencing
Lucas Colvero
1
;
Fernando Vargas
2
;
Joyci Torres
1
;
Liliane Sacramento
3
;
Andre Volpe
1
1 - MSD Salud Animal.
2 - Merck Animal Health.
3 - MSD Salud Animla.
Resumen:
In the poultry industry, vaccination of the birds is an important step to ensure health, animal welfare and productive performance. For greater effectiveness, any vaccination program needs to take some factors into account, such as the quality and suitability of the vaccines to the needs of each flock and their correct administration. In broilers, the use of vaccines applied
in ovo at 18 days of incubation, or subcutaneously at hatch, is a common practice. With the aim of evaluating two different vaccination devices for subcutaneous vaccination at day-old broiler chicks, a comparative study was carried out. This study was designed including the vaccination of day-old chicks against Marek, Newcastle and Gumboro with a double-construction vectorized vaccine rHVT-ND-BD (Innovax®-ND-IBD, MSD Animal Health). 30,000 one-day-old chicks were used, divided into 2 experimental groups of 15,000 birds each. The Group 1 (G1) was vaccinated with the subcutaneous injector Innoject®Pro (FM Automazione, Italy) and the birds in the second group (G2) were vaccinated with a conventional injector, the Marek Pneumatic Vaccinator (Avifag, Brazil). The dosage used in both groups was 0.2ml/dose, with both groups being vaccinated simultaneously, with the same vaccine solution. After vaccination, the birds were housed in the same building, and received the same management and diet. At 26 days of age, feathers were collected from the breast region (FTA card) in 20 birds from each group, randomly. The genetic material extracted from the bulbs of these feathers was evaluated by Next Generation Sequencing for quantitative and qualitative assessment of the presence of genetic material from the vaccine applied on the first day of life. The results revealed 100% (40/40) positivity of genetic material in the samples, validating their quality. The analysis to confirm the presence of genetic material corresponding to the rHVT-ND-IBD vaccine in each of the experimental groups resulted in 100% positivity (20/20) in G1 and 95% (19/20) in G2. Based on the results observed, we can conclude that both vaccinators are suitable but the performance of the Innoject®Pro equipment seemed to be better in comparison to the conventional vaccinator.
#080 |
Effect of pre- and post-incubation conditions and a complentary feed, on performance and metabolism of broilers
Angélique Travel
1
;
Fanny Ledieu
2
;
Anne Collin
3
;
Estelle Cailleau-Audouin
3
;
Nathalie Couroussé
3
;
Thierry Bordeau
3
;
Christophe Souchet
1
;
Jérémy Bernard
3
;
Sophie Tesseraud
3
;
Cécile Berri
3
;
Laurence A. Guilloteau
3
;
Elisabeth Le Bihan-Duval
3
;
Sonia Métayer-Coustard
3
1 - ITAVI.
2 - RAIZUP NUTRITION CARE.
3 - INRAE.
Resumen:
Hatching egg quality and its pre- and post-incubation/hatching environment are factors that influence embryo development, quality and performance of chicks. A better knowledge of these impacts is essential to detect or anticipate disorders and to make actions, allowing a good hatching and start. The study objective was to evaluate impact of 'optimal' or 'unfavourable' pre- and post-incubation conditions, coupled or not with a nutritional booster distributed at D1, on hatchery, growth and slaughter performance and on indicator of metabolic status. Three groups of 100 chicks were formed. The "optimal conditions" group was composed of chicks from 35-week-old female breeders, stored for 5 days before incubation and reared 4 hours after hatching; the "unfavourable conditions" group was composed of chicks from 58-week-old female breeders, stored for 13 days before incubation and reared 24 hours after hatching; and the third "supplement" group was composed of chicks from the "unfavourable conditions" group, for which a nutritional booster was added on feed at D1. The eggs of old hens stored for 13 days were heavier (+7g), lost more weight during storage (+0.024g/d), and had lower fertility (-17pt) and hatching rates (-26pt) than those of the "optimal conditions" group. The visual quality score of chicks was lower at D0, 1 and 7 for the "poor conditions" group. At the end of rearing (42 days), the mortality rate, live weight, weight and colour of the breast were equivalent between the 3 groups. It should be noted, however, that for all groups combined, the number of dead males was 7 times higher than that of females (14 vs 2). Blood measurements of metabolic parameters showed that antioxidant capacity (D0, D7, D43) of chickens was reduced for the "unfavourable conditions" group. The nutritional supplement improved the antioxidant capacity measured at D42.
#104 |
Protium heptaphyllum Essential Oil: Antibacterial Efficacy on Hatching Eggshells and Toxicity Profile Using the Hen's Egg Test Chorioallantoic Membrane (HET-CAM)
Gabriel da Silva Oliveira Gabriel
1
;
Vinícius Machado dos Santos Vinícius
2
;
Concepta McManus Connie
3
1 - University of Brasília, Brasília, DF, Brazil, ORCID 0000-0002-2948-6652.
2 - Federal Institute of Brasília, Campus Planaltina, DF, Brazil, ORCID 0000-0003-1249-0230.
3 - University of São Paulo, Piracicaba, São Paulo, Brazil, ORCID 0000-0002-1106-8962.
Resumen:
The routine sanitization of hatching eggs, necessary due to frequent contamination in poultry farms, has been associated with human and embryonic health risks. Studies indicate the importance of using practices that involve natural materials. This study aims to evaluate the antibacterial potential of
Protium heptaphyllum essential oil (PHEO) on hatching eggshells and its toxicity profile using the Hen's Egg Test Chorioallantoic Membrane (HET-CAM). The Ethics Committee on Animal Use of the University of Brasília approved the present study under protocol No. 61/2022. The antibacterial activity of PHEO was evaluated using the microdilution method against
Staphylococcus aureus 23923 and
Escherichia coli J96 (ATCC, Manassas, VA, USA). After confirming that PHEO exhibited a Minimum Inhibitory Concentration (MIC) at a concentration of 400 mg/mL against both bacteria, the subsequent steps were initiated. Hatching eggs were sprayed with 93.8% grain alcohol or 1% PHEO (at a concentration of 400 mg/mL). A group of non-sanitized eggs was also evaluated. The eggs were then subjected to eggshell bacterial count analysis. Sanitizers were subjected to toxicity analysis using HET-CAM. For this purpose, non-sanitized hatching eggs were incubated in a single-stage setter for ten days at an average temperature of 37.7ºC and 60% humidity. After this period, each sanitizer was tested in triplicate, with 200 μL pipetted onto the exposed membrane. Congestion, hemorrhage, and coagulation changes were monitored for up to 5 minutes after the sanitizer application. The essential oil was tested at the same concentration as that applied to the eggshell. The data were analyzed using analysis of variance in SAS Studio University Edition, and means were compared using Tukey's test at a significance level of 5%. Eggs sprayed with PHEO (1.07 ± 0.43 log10 CFU/mL) showed significantly lower (
p < 0.05) counts of total aerobic mesophilic bacteria on the shell compared to non-sanitized eggs (2.87 ± 0.40 log10 CFU/mL) and eggs sprayed with grain alcohol (2.28 ± 0.82 log10 CFU/mL). After sanitization with PHEO, the eggshells showed no bacteria from the Enterobacteriaceae family. The HET-CAM test showed that PHEO diluted in 0.9% saline solution exhibited mild irritation to the blood vessels of the CAM. This study supports the safe use of PHEO for sanitizing hatching eggs.
#119 |
Relationship between indoor air quality and animal welfare with production
German Herrero
1
;
Mariano Mercado
1
1 - TCS Global LLC.
Resumen:
El resumen titulado "Relación entre la calidad de aire interior y bienestar animal con la producción" aborda un estudio experimental que está siendo realizado en dos galpones de producción intensiva de huevos en la provincia de Catamarca, Argentina. Este estudio, a cargo de German Ricardo Herrero y Mariano Mercado, busca establecer si la mejora de la calidad del aire interior puede influir positivamente en el bienestar y productividad de las gallinas.El diseño experimental incluye la instalación de unidades de tratamiento de aire (UTA) con capacidad de 2000 CFM en uno de los galpones, mientras que el otro permanece sin modificaciones para servir como base comparativa. Las UTAs están equipadas con filtros mecánicos MERV 8 y paneles de oxidación fotocatalítica, operando continuamente durante las 24 horas, 7 días por la semana. El estudio se extenderá desde junio de 2024 hasta junio de 2025, con monitoreos microbiológicos regulares y registros de producción de huevos.Los resultados preliminares son alentadores. En el galpón equipado con UTAs, se observó una reducción significativa del 32.2% en las unidades formadoras de colonias (UFC) de hongos y levaduras y un incremento insignificante del 0.2% en las UFC de bacterias tras 15 horas de cierre de cortinas. En contraste, el galpón de control mostró un aumento del 509% en UFC de hongos y levaduras y del 25.8% en UFC de bacterias bajo las mismas condiciones. Adicionalmente, se constató una menor presencia de moscas y olores desagradables en el galpón con UTAs, correlacionado con un aumento del 7% en la producción de huevos durante junio (primer mes completo desde el inicio del estudio)Estos hallazgos sugieren que la mejora de la calidad del aire interior, lograda mediante sistemas de descontaminación avanzados, no solo reduce los contaminantes microbiológicos y fase gas, sino que también mejora el ambiente general, incrementando el bienestar animal y la productividad. Sin embargo, es necesario continuar con el estudio durante los próximos 11 meses con el objetivo de validar estas tendencias y obtener conclusiones más sólidas. Este estudio invita a los profesionales a considerar la implementación de tecnologías de tratamiento de aire para optimizar la producción y el bienestar en sistemas avícolas intensivos.
